金秋时节，桂花香，螃蟹肥。
怎么样，吃货们是不是早就蠢蠢欲动了
好了好了，全世界都知道你们爱吃螃蟹，无蟹不欢，更何况一年就这么几天能吃个爽，怎么能怠慢？
今天，咱们特地，专门，收集了吃货们对吃螃蟹的各！种！问！题！
由@鲜城君 来一一详细作答！
毕竟，
吃螃蟹，我们是认真的
Q：吃螃蟹有什么好？
A：怎么回事儿？这是还要带科普的节奏啊？也行也行，反正@鲜城君 觉得也是时候给你们这帮小吃货们科普一下专业知识了
这个螃蟹啊，不仅仅只是好吃，它含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐。而且啊，早在《本草纲目》里就有记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
整明白了吗？
Q：公螃蟹和母螃蟹到底哪个好吃？
A：不错，这一看就是专业的吃货提出的问题，很好！
首先啊，母蟹蟹黄多，公蟹肉质美。但从最佳食用时间来说呢，每年农历十月以前，母蟹好吃，因为蟹黄多；而此时公的蟹白胶质少，不好吃。而每年农历十月以后，母蟹蟹黄少了，不好吃；而此时公蟹白胶质多了，好吃。
所以其实，公螃蟹和母螃蟹都好吃！可不是敷衍啊！
Q：好吃的螃蟹得怎么挑呢？
A：是这样，考虑到很多吃货也有不下馆子就在家蹲着“螃蟹躺”的情况，@鲜城君 这儿要把各位都教明白咯！
优质好吃的螃蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是元气满满，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
对经眼看外观符合要求的螃蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。
但现在这招儿也不适用于大部分的河蟹和活的海蟹了，因为它们常常会被五花大绑。
如果购买的是已死的海蟹（当然还是建议大家都买活的），要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
如闻到螃蟹有腥臭味，说明螃蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的螃蟹是很容易造成食物中毒的唷。
最后建议各位吃货千万别错过了黄金时期。农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满。吃螃蟹，@鲜城君 可不建议跨季食用。
Q：螃蟹有地方不能吃吗？
A：对了对了，告知广大吃货童鞋啊，螃蟹虽然好吃但咱们得选择性的吃，啊，千万不要觉得螃蟹好吃就给一股脑的全吃了，保护好咱们的身体，才能吃更多好吃的嘛
蟹胃
如图所示，就是蟹盖里三角形的骨质小包。在咱们吃蟹盖部分的时候呢，要用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。千！万！不！要！吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，螃蟹的胃贷儿里是有一些污沙的哦。
蟹肠
也就是从蟹胃通到蟹脐的一条黑线，和虾线同理，别问为什么总之不要吃
蟹腮
也就是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，这个大家应该都知道啦，应该清除掉哦。
蟹心
吃到蟹身的时候，要用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，不要吃哦！
Q：如何正确且优雅的打开螃蟹？
A：终于有人问到关键核心的问题了。@鲜城君 也早就想说了，你们一直以来吃的那都是“假螃蟹”，虽然咱们最终都得把螃蟹给大卸八块了，但是也不能一点儿都不考虑螃蟹的感受啊！是不是？
Step 1. 去掉蟹掩，再揭开蟹盖。
Step 2. 去掉蟹心、蟹肺、蟹嘴。
Step 3. 从中间轻轻掰开成两半。
Step 4. 将蟹钳、蟹脚剪掉。
Step 5. 按照蟹脚、蟹钳、蟹盖、蟹身的顺序开吃。
看看，这才叫吃，螃，蟹。
Q：鲜城君，武汉哪里的螃蟹好吃呢？
A：这位童鞋，你这个问题让我很难回答啊。压箱底的都告诉你们了，以后@鲜城君 去吃又要多排一个多小时啊
蟹堡王
喜欢蟹堡王的原因有两个：一是因为他家的味道我很喜欢，酱汁的味道很香，微辣的辣度大家都好接受。二是他家的螃蟹处理的特别好，蟹壳是剥下来的，蟹身从中间切开了，吃起来很方便，也很入味，而且螃蟹的肉非常多，特别有几个大蟹钳里的肉，真是美味。
地址：中山大道新佳丽广场5楼
胖哥俩肉蟹煲
胖哥俩的肉蟹煲选用特制酱料，将肉蟹、鸡爪，以及其他食材一起煮制而成，看着诱人、闻着也香。分量特别足，那么一大锅里面几乎全部是可以吃的食材。连打底土豆、冬瓜以及年糕都煮得很入味。螃蟹不大，但个个饱满，蟹黄充沛。细细的蟹腿也塞满了蟹肉，鲜美甜嫩。最重要的是给整个煲提了鲜，让其他的食材都能很出彩。
@GO斑马
地址：中山大道238号凯德广场B1层02A号商铺
虾先森的蟹
招牌油焖大闸蟹的份量多的简直令人发指，那个辣叫一个入味，人吃到嘴巴发麻但还是越吃越想吃，关键是吃到嘴发麻都还没吃完，可见老板有多实在哦哈哈。
@阿毛Q的理想生活
地址：自治街187号前进二路与自治街交汇处燕马巷小区门口
田师傅香辣虾蟹
京山人田师傅独创的香辣虾、蟹、牛蛙，将新鲜基围虾、蟹、牛蛙过油后，再倒入酱料同藕、黄瓜、土豆、花菜等爆炒。6分钟左右出锅，浓郁鲜甜，丰盛的食材十分入味。在出锅前把凉面铺在锅底，食材统统盖在面上，吃光食材再吃凉面，凉面因吸尽酱汁格外的香。
@王小懒同学
地址：渣家路132号志诚大厦一楼(江汉北路口)
Q：吃螃蟹有什么需要注意的吗？
A：啊，这就最后一个问题啦。咳咳，好嘞，那@鲜城君 在这儿就提醒一下大家，吃螃蟹的时候，不要与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥等同时用食，因为这些是与螃蟹相克的食物，记住咯！还有，吃螃蟹的时候不要喝冷饮，拉肚子鲜城君概不负责哦
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