【快乐厨房】干锅豆角

今天给大家推荐的这道干锅豆角，荤素搭配，豆角鲜嫩入味，五花肉焦香，润而不油，整道菜口感微辣咸香的恰到好处，越吃越让人上瘾，绝对是下饭菜中的极品。做法也是简单实用型的，很适合下班后来做。喜欢的亲们试试就知道了~

材料：

豆角400克、五花肉200克、红辣椒1个、蒜适量、姜适量

做法：

1、豆角洗净去掉筋条，掰成4、5厘米长的段，然后平铺到盘中，放到微波炉中加热10分钟，直至豆角表面有些微缩为止。

2、把五花肉切片、红辣椒切块、蒜切片、姜切片备用。锅中倒入一点点油，然后把五花放入锅中小火开始煸炒。

3、煸炒至五花肉表面微黄，然后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，最后把蒜片和姜片放入锅中煸炒出香味。

4、把豆角放入锅中煸炒1-2分钟。往锅里放入1勺生抽、半勺盐调味，然后把红辣椒放入锅中煸炒1分钟，翻炒均匀后即可关火盛出。

小窍门：

1、如果不用微波炉，也可以把豆角焯熟再炒，效果是一样的。

2、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽中都有盐味，所以大家在放盐的时候一定要多注意一下。

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