白灼虾是最老土的烹饪方法，试试这个煮法技巧，虾肉更香更紧实！

平时都是白灼虾，今天换个稍微重点的口味。

一:虾洗干净，切几片姜备用。

二:小碗里加少许盐、少许糖和酱油、水和少许淀粉搅拌均匀。

三:热锅热油，倒入虾和姜片，炒至虾整个变红色，把调料加入，小火焖煮收汁即可。

这个煮法少了白灼的清甜，多了焖煮的浓厚味道，肉质也更紧实。

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