肉分你一半的推送频率是一周两更，但因为格子和肉肉都是上班汪……所以我俩几乎每个周末都得聚在一起讨论新的菜谱（其实就是吃+拍+唠嗑）。为了确保过程中不会因为缺材料而气得拍大腿，各种可能用到的食材和配料我们都会准备得足足的。于是，眼睁睁地，看着它们，把冰箱塞得越来越满……
▲永远满当当的大黄冰箱，堆叠的食材很容易造成浪费
身边很多小伙伴也常常抱怨：用了一半的食材把冰箱越塞越满，丢掉又可惜，该怎么办？
于是，两枚勤俭节约妙手生花的少女（大雾）决定新开一个系列，用简单的菜谱来和大家一起消灭冰箱里的剩余食材！
| 瘦身吧冰箱！ |
第一弹
ready?
go!
今天要解决的是之前做土豆炖大鹅多出的的两颗土豆，以及当配料剩下的半根黄瓜，掂量在手上想了想，嗯，可以做一道清爽的日式土豆沙拉。就是日剧里常常出现的那种，美味又温馨，有日式居酒屋的味道~
简版·日式土豆沙拉
材料
土豆 2个
黄瓜 半根
鸡蛋 1个
沙拉酱 2勺
黑胡椒碎 少量
盐 适量
※完整版还需要少量胡萝卜丁、方火腿丁和芥末，我们冰箱里没有，省略之。消灭食材就必须要有适当的变通了。
做法
①先将黄瓜切成薄片，加盐腌制10分钟
▲积灰很久的一夜渍，就拿来当一次“10分钟渍”吧
②鸡蛋煮熟，剥壳待用
③土豆去皮，切大块蒸熟，用压泥器或者勺子随意压一压；加入沙拉酱和少许盐。（如没有现成的沙拉酱，可以用一个蛋黄+200g植物油+20g白醋和少许糖自制，方法在下方小贴士中）
④加入白煮蛋，再随意压一压（绵密细腻的土豆泥是美国人的最爱，这里我们想要一点颗粒感）
⑤腌好的黄瓜用纯净水冲洗一下，用力挤干水分，放入，拧一些黑胡椒碎（有食材的朋友这时可以加入方火腿丁、芥末和煮好的胡萝卜丁），适当搅拌
⑥拿出轻轻且随意地捏成一个球形，装盘（捏太用力会很丑，别问我为什么知道）
小贴士
1.自制沙拉酱：蛋黄加糖搅散后，轮流加入少量植物油和白醋，每一次都搅拌均匀，直至用完油和醋。
2.黄瓜腌完要过水，不然会太咸；要拧干，不然土豆泥会被水分影响口感。
3..搅拌完后根据自己的口味可以再用少许黑胡椒、糖和盐进行调味。
▲挖一大勺，粉糯的土豆泥夹杂着颗粒，口感丰富，Q弹的蛋白是偶尔的惊喜，微咸的黄瓜片则是点睛之笔。越吃越有回味.
这是一道耗时短又很美味的日式土豆沙拉，帮助我们消灭了原本不太搭界的两种食材。这道土豆沙拉，可以趁着微热作为主食，也可以放量凉了当零食，同时还是深夜食堂的明星料理，简直是居家实用必备。
心情美美地吃完一颗沙拉球，#瘦身吧冰箱#第一战，圆满成功！
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