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让我们一起做
【辣妈美厨娘】!
用着一款黑漆漆的老式锅,
对爱美的妈妈来说这简直就是灾难!
一口貌美的锅,
亦可直接端上桌,
让做饭吃、饭都变成一种享受。
厨房也变得生机勃勃。
锅子里的食材装着妈妈的小心思,
在炉火上咕嘟咕嘟地冒着泡,
热腾腾的蒸汽卷着香味。
我愿卷袖做羹,
为我爱的家人。
酷彩 Le Creuset
炖菜高手的白琅珐
厨房中的“LV”,爱美的厨娘哪能抵挡得了酷彩繁花的世界。即使锅子稍显沉重,柔弱的姑娘也绝不会对它的份量妥协。
LC的锅,更推荐白珐琅,入门级选圆形烧锅是不会错的,锁水能力强,保温性能也很好,适合炖菜、煲汤。金属盖子的锅子可以整个扔进烤箱,烤面包或者做菜随意发挥。
浅锅是烩饭的不二选择。只是白珐琅本身娇贵,不能空烧。只能用软布清洗,也最好选择硅胶的铲刀才不会刮伤锅体。
Staub
煎炒炸全能的黑珐琅
如果说酷彩是白珐琅的代表,那Staub为黑珐琅正名。同样有着缤纷的色彩,Staub个人觉得造型相对酷彩,会更显得硬朗一些。煎、炸、炒是Staub黑珐琅的擅长(当然炖菜也可以)。
黑珐琅锅可以空烧,但在初次使用前需要开锅,即用植物油均匀涂抹锅子内壁并静置几个小时。每次清洁晾干后也需要涂抹食用油养锅。珐琅锅好好爱护可以当做传家宝哟。
Dansk
宝宝辅食好帮手
丹麦的Dansk,披着珐琅外表的搪瓷锅,小号和中号的锅子配有防烫的柚木手柄,线条流畅,颜色也很讨喜。十字锅盖可以当做隔热锅垫。如此充满活力的锅子1956年就开始生产了,是丹麦皇室御用,又被卢浮宫美术馆收入馆藏。
内敛含蓄
Terra. Cotto
烤箱、炉具样样通
纯正意大利血统的Sambonet已有超过200年的历史。Terra. Cotto系列珐琅铸铁锅采用亚光磨砂表面,非常有质感,欧式乡村色调并不会特别跳跃,低调含蓄。
Terra. Cotto同样适合烤箱,脑补着舒芙蕾在锅中温柔爬升,膨胀开来的画面。卡路里的数值抛一边,就想一口吃掉它。
Massimo Castagna
治愈系的煮面锅
意大利建筑师Massimo Castagna设计的玻璃锅通透晶莹。
用它来烧一锅浓郁的高汤有些浪费。欣赏它渐渐煮开一锅清水,是一种治愈。或是静候着意大利圆管面、海虾在锅里翻腾跳舞。
奢华派
Mauviel
米其林厨师的御用
法国的Mauviel铜锅深受追求极致的世界名厨最爱,特别是M'Heritage Copper系列在米其林餐厅的后厨随处可见。
电影《Julie & Julia》中,Mauviel在林林总总的锅具里非常抢戏。只是铜锅娇气,操作使用严格,保养也很苛刻,阻碍了它在平民住家中的发展。喜欢Mauviel的可以收一只细心使用,若要收集全套,不但需要荷包丰厚,也要有闲好好保养。
Ruffoni
铜锅精灵
Ruffoni来自意大利北部的铜制技术人才荟萃地小镇OMEGNA。在意大利甚至传言,由于当地的铜器工艺过于精湛,引起居住在西北部地区精灵们的注意,在某个夜里,竟然穿过山林田野至这个铜器小镇,要求铜匠制造精灵们的宝壶。在这个宁静祥和的ORTA湖畔,留下了彷如迷雾般的神秘传说。
Ruffoni是个娟秀奢华派。双耳和锅盖的连接处都有小心思,想必拿到这个锅,都会不舍得使用,把它好好珍藏吧。
简洁实用
宜家 IKEA
无需保养多省心
你没看错,宜家也有铸铁锅,还无需上油,妈妈们的福音!
色彩简洁,价格实惠。每一口锅附有25年品质保证,使劲用吧,不会心疼。
吉川雪平锅
泡面君好拍档
雪平锅在日本家庭厨房中最喜闻乐见的,既可炖汤,也可煮菜,更可调制烹饪时所需调味汁、制作果酱,可谓百搭。《小森林》里,女主市子做番茄罐头时用的是它。
迷恋它锤目纹理,个人觉得雪平锅是泡面君的最好拍档,铺两片叉烧,堆上一个煎蛋,直接端上桌,洗碗都省了。
工业风
柳宗理南部铁器
早餐好帮手还能健身
没有装饰就是最好的装饰。柳宗理的铸铁锅设计极简。利用粗犷的材质打造出的却是细腻的工业设计产物。他作品被认可绝不是受其父亲的光环,他踏遍了各地,在民间艺术和日常生活中汲取灵感。柳宗理的设计朴实无华,但细微末节都照顾的很好,实用不浮夸。
Zani&Zani
不能更酷
Enzo Mari为意大利制造商Zani&Zani设计的锅具。说Enzo是个设计师,不如说他是位伟大的艺术家,他对各种材质的运用驾轻就熟,独特的设计风格被许多品牌赏识,包括大家所熟悉的Muji。
Light Zani&Zani 第一次见到这些锅子忍不住尖叫!螺纹的设计好似唱片碟又有指纹的既视感,用它来做饭,太cool了!
为家庭默默奉献,
妈妈的爱全年无休。
妈妈,我爱你。
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