上次介绍的几个烧烤店,大家有的去过有的没去过。有的觉得好吃,有的觉得一般。我们的理念是,烧烤这种三五十块钱的非正餐,大家都有自己喜欢的和不喜欢的。喜欢的就收着,不喜欢的就略过。反正我们会努力的为大家发掘有特色的,相信,总有一款适合你!
今天继续送来五个店!!
东岭南街与兴通路交汇,东行300米,北行20米。
小炉子和吊炉烧烤的组合体。可以一串一串数钎子,也可以大口大口凶猛吃肉。
下面是酱油筋和筋皮子!
酱油筋并不是传统意义上的吉林市那种酱油筋,而是用牛蹄筋刷酱油的做法制成,糯到不行的口感。筋皮子则相反。把软的部分剔除掉,剩下的是Q弹的部位,类似心管但没那么硬。
左边是皓月牛肉。一块油一块瘦,组合起来油包住瘦肉部分,瘦肉支撑起肥油的筋骨。右边的店里叫做弯弯骨,但是我觉得貌似就是喉头皮!有特别熟悉的朋友欢迎试过之后告诉我们一下是不是 喉头皮。
胸口,那块油,特别狠。
吊炉部分的 吊炉大块肉!本来对吊炉没有任何好感,但是这个肉很香,咸带点甜的口味喜欢。 吊炉羊排忘记拍了,非常好吃,特别嫩又不膻。
虾酱鸡蛋糕,上面一层虾酱,鲜味重,但也有虾酱本身的丝丝怪味。反正我是挺喜欢的。不习惯虾酱的,可以吃普通鸡蛋糕。
每桌送上的洋葱块。蘸着蒜蓉辣酱,清口极好!
环境整洁,灯光明亮,服务还不错。
解放大路南胡同与大经路交汇,西行100米。
称斤称的大块肉和大筋皮子!
传说中烤串最高级别——红柳枝羊肉串!
用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串,羊肉的香自不待言,用红柳枝穿着烤,更平添了几分红柳的树香,且更具地道特色,比用铁钎穿着烤有风味得多。————百度百科
羊肉嫩是真的嫩。红柳的树香我当时是暂时没闻到。可是,树枝上撸串子,真心很爽。
成斤称的大块肉。
大菜卷 干豆腐烤到外皮微微脆,里面依然软嫩。葱和香菜熟了的香味丝丝飘出来,混合外面刷的酱香,闻到就很胃口大开。
大筋皮子。 别人家的筋皮子再大也就能遮住手。这里的筋皮子是能挡住脸的!烤熟之后改刀成一块块。有的朋友喜欢筋皮子黏黏的那种感觉,但是我不太擅长,很喜欢这种脆爽的筋皮子!
铁板鲫鱼。店里强烈推荐的一款菜。本来呢,不太爱吃鱼。结果上桌,不,刚端出来,香味就飘出来了!鲫鱼外皮通体酥脆,放进嘴里能听见鱼皮被油煎过咬下去脆到炸裂声音。酱汁浓郁,却不会把鲫鱼本身肉质的鲜味盖住。猛火,鱼刺都酥掉了。强烈推荐。
老店新店路两侧,这是新店的拍摄效果。暖暖的灯光,厚重的桌椅。来瓶酒很适合。
东天街与东门路交汇,西行300米。桃源春苑小区门口。
左边是黑椒牛排。烤好之后,每个桌上都有一把刀,顺着钎子割开,变成一串一串。黑椒味重,比较适合喝啤酒。
右边是大串外脊筋。吃起来口感更硬更有咬头一些。
大筋皮子。这种应该是喜欢软筋皮子的朋友喜爱的那个口感。
烤墨鱼丸。这东西虽然没家都能做,但是,这里用的鱼丸品牌,是2005年左右吃过桥米线里面那种真的能吃到墨鱼肉块的鱼丸。品质很高,比现在市面流行的好吃得多。
五花肉夹金针菇。吃了这么多烧烤店,貌似只有这里不用干豆腐,用五花肉来夹烤金针菇。烤过的五花肉形成类似培根一样的酥脆口感,肥油渗出来浸染着金针菇的柔滑。别处少见的肉菜组合。
如果之前的烧烤店适合喝一杯的话,这里就纯粹是适合喝大酒的地方了。每一道菜基本都是为了喝酒设计的。环境一般,服务每桌上有铃。人多的时候上菜有点点慢。
绿化街与锦西路交汇,东行20米。
这里烤的东西虽然肉没有太特殊,但有独特的一种组合方式。店里自我剖析之后,把纯烧烤调整为酒馆,也真是名副其实。
生烤外脊筋。这里的外脊筋是半肉半筋的部分。基本每块肉都是相同的。手法没有特别复杂,调料也不繁琐。带点老派烧烤的意思。
杭椒梅花肉。梅花肉是猪身上偏瘦的一个部位。大多瘦肉,丝丝点点穿插肥肉,烤起来比其他部位香。(题外话:巴西烤肉的烤梅肉好吃到没谁了。)与清新的杭椒为伍,更增加了清香和辣味,不会有腻感。
店里的招牌菜:烤羊蝎子!!羊脊骨切块焖炉烤制。肉质松散,入味很重。带有羊肉独有的淡淡膻味。建议:直接上手吧!而且,这种菜,最适合的应该就是白酒或者黄酒这类能与肉互相曾香的品种。
素菜里最爱:锡纸土豆条。炸过再锡纸烤,酱油口偏甜。一次一整份不在话下!
在绿园的特色烧烤里,环境算是不错的了,桌桌一人高隔断,私密性比其他店强一些。
东天光路与天波路交汇,东行50米。
太和东街安宁路是它的老店。比这个大了一丢丢。
烤大虾。虾头虾爪已经烤到糊脆。虾肉紧实,虾皮半酥。十来厘米长的虾,一只一元五比较实惠。口重,如果再次加热,味道会更爽。
在长春已经不多见的 麻辣排骨串。两口下去,舌头麻感就起来了,特别爽的那种感觉。喜欢吃这口的,可以来这里试试,味道很正!
三个人试了点东西,一共花了不到30,比较便宜。环境普通,不要太高期望。单从虾来说,可以过来试试。
这五个店里,有没有你看上去想吃的?我们会不定期继续找寻特色的好吃烧烤。记得每天听节目噢!!
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