民以食为天，吃一直是人类绕不开的话题，随着对吃需求的越来越多样化，促使了许多食物烹饪新工具的诞生!对于常用的几种食物加热工具，你都了解它们吗?知道它们是怎样加热食物的，有什么科学原理?
下面就跟随小编一起，来了解一下食物加热工具微波炉、光波炉、烤箱，更好的烹饪加热食物、创造美食、为你的品质生活服务吧!
微波炉——均匀受热
微波炉是利用微波电磁波对食物进行加热的，一种采用里外同时快速均匀的加热模式，功率范围一般为500~1000瓦。
微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。
那为什么微波炉能够加热食物?
原因是微波炉利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)快速振荡，使得分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热，微波炉即是利用此种由食物分子本身产生的摩擦热，里外同时快速均匀加热食物的。
微波炉会带给我们什么好处?
1.加热迅速，缩短了做饭时间。适合生活节奏快上班族和喜欢赖床的学生，给了我们更多的休息时间，也给我们想要的“懒”和“葛优瘫”多了几分时间。
2.里外同时快速均匀加热食物，食物外表不受影响，适合不想破坏表面光鲜、天然鲜活有营养的食物。
3.更加方便快速的加热食物，还不破坏食物表面光鲜，营养又健康!
例如，微波炉蒸鱼。用微波炉蒸出来的鱼，外部色泽通透，鱼皮不被破坏、调料恰好均匀分布在鱼的周身;内里鲜嫩美味，肉熟鲜美、口味均匀。
还有，微波炉蒸蛋、微波炉蒸饺，美味健康;微波炉蒸隔夜菜，方便有效。
我们使用微波炉的时候，需要注意些什么?
1.微波加热完成后，请佩戴手套将食物及餐盘取出。
2.盛放加热食物的餐盘，不能是金属制品!因为，反射性 b]微波碰到金属会被反射回来，炉内使用金属容器，会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。
温馨提示：
1.美国威斯康辛大学物理教授阿戴尔通过对动物和人进行微波室实验指出：微波杀死细胞的惟一途径就是让它自己“热死”，而微波炉泄漏的辐射无法达到如此程度。所以，微波炉并不会危害人体健康。
2.微波炉内不能用金属制品、普通塑料盛放食物加热，但能够用瓷器、玻璃制品、聚丙烯塑料盛放食物进行加热。
烤箱——由外施热
烤箱是利用热空气烹调加热食品的，一种采用直接由外至内的加热模式。
烤箱会带给我们哪些好处?
1.烤箱烘干食品，使食物更香脆，并附带特有的烤香酥皮，香艳美味，适合口味挑剔的小孩和重口味的成年人。
2.烤箱由外至内的给食物施热，保持了食物原有的油脂，油亮光鲜，使食者赔偿食物时更有饱腹充实感。
例如，烤箱烤鸡。用烤箱烤出来的鸡，不会像直接火烤时那么黑脏，需要洗了之后才能吃，失去最好的品尝时机。它油香锃亮，干净美味，还有焦香鸡皮可以品尝，美味双倍享受。
还有，烤箱蛋挞、烤箱蛋糕，尊享私家美味的体验。
我们使用烤箱时，需要注意哪些问题?
1.在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2.小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可。
3.炉温可能会不均匀，注意适当调整食物位置。
温馨提示：
烤箱不能用塑料、普通玻璃盛放食物加热，但能够用金属、瓷器、耐热玻璃盛放食物进行加热。
光波炉——综合加热
光波炉是利用采用光波和微波双重电磁波对食物进行加热的，一种采用光波和微波双重高效、瞬间产生巨大热量的加热模式，输出功率多为七八百瓦。
光波炉会带给我们一些什么好处呢?
1.光波炉加热食物的速度快、均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失，适合追求健康环保有机生活的养生人群。
2.光波炉加热食物方便快捷、健康环保、还节能，给我们的健康品质生活添了份活力。
3.光波炉加热食物保持了食物的水分，使食物水嫩光鲜。
例如，光波炉素菜。光波炉加热出来的素菜，鲜嫩绿色，保持了素菜原有的养分，健康美味。
还有，光波炉豆腐、光波炉营养汤，营养健康。
使用光波炉时，我们应该注意一些什么呢?
1.光波炉不全是均匀加热，会出现由于食物厚薄不一致而生熟速度不一致的现象。
2.忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品，这容易造成密封品爆炸破裂，但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发，在装食物的容器上加上保鲜膜，应刺上一些小孔。
3.忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行，而光波和微波加热速度都很快，容易发生危险。
4.盛放加热食物的餐盘，不能是金属制品!微波对金属有反射!
温馨提示：
光波炉内不能用金属制品、普通塑料盛放食物加热，但能够用瓷器、玻璃制品、聚丙烯塑料盛放食物进行加热。
希望我们的探讨，能够给你的品质烹饪生活，增添科学、技巧、健康、活力、便利!
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