【蒸丝瓜仁】

丝瓜有利尿、活血、通经、解毒的作用，还有抗过敏、美容之效。所以吃丝瓜比较多，炒菜、做丝瓜卤面，还有这道鲜美的丝瓜鲜虾盅。

1

使用锅具

FJ意大利原装进口铜底平底锅（带蒸格）

2

制作材料

主料：丝瓜1条 鲜虾 8只 剁椒 耗油 料酒 白糖 盐

3

制作步骤

1. 准备好需要的食材。鲜虾去皮去虾线，用少许盐和料酒抓匀。

2. 丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。

3. 用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。

4. 用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边

5. 卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。

6. 依次都这样做好。

7. 放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁。

8. 将丝瓜鲜虾盅放入蒸格中，开水蒸7、8分钟，再焖2分钟即可。蒸的时候把调味汁也放入锅中热一下最好。

9. 把丝瓜盘里多余的汁水倒掉，浇上调味汁即可。