【金丝小巨蛋】

使用锅具

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FJ意大利原装进口铜底平底锅

制作材料

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主料：鹌鹑蛋250克 面条200克 鱼子酱1包

辅料：椒盐 孜然粉

制作步骤

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1. 鹌鹑蛋冷水下锅，开锅后再煮一分钟，捞出放入冰水中方便剥皮

2. 把煮好的鹌鹑蛋皮剥干净(鹌鹑蛋也可以提前用酱油卤制一下，这样会更入味儿)

3. 接下来缠面条，我买的是最细的那种无碱水面，是生的哦！不是熟面条，熟的就会比较滑缠不住了~

4. 用面条像缠毛线球那样一根根的缠在鹌鹑蛋上，这个都包裹住，像不像个鸟巢

5. 终于把所有的都裹好了

6. 锅中热油，6成热时下锅，改中小火炸至金黄，记得要不停的翻一下，上色均匀，因为鹌鹑蛋本身就是熟的，所以炸两三分钟就可以出锅啦~

7. 撒一点椒盐和孜然粉~外层脆脆的，鹌鹑蛋的表皮因为经过炸制又很有嚼劲，最里面又是滑滑的蛋香

8. 点缀鱼子酱，装盘开吃吧~