我最爱的莲藕猪肉馅饺子的做法，咬开看是不是更诱人呢！

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

莲藕500克猪肉450克

面团适量

辅料

油1大勺盐1小勺

老抽1大勺生抽1小勺

葱半根姜粉1/2小勺

清水2大勺

猪肉饺子的做法步骤

1、藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉

2、码整齐，切成丝，再切碎

3、猪肉是在市场直接绞好的，加入切好的葱花，加老抽，生抽，加少量清水朝一个方向搅拌，让肉吃进水分，再加少许油，姜粉，和盐调味，加入切好的莲藕拌匀

4、面粉揉成光滑的面团，醒1个小时

5、分成等份的面剂子

6、.撒面粉，压扁

7、擀成圆形面片，中间略厚，四周略薄

8、包好，码放整齐

9、下锅煮熟，小碗里加生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，蘸着碗汁，开吃吧

10、咬开看是不是更诱人呢！

小贴士

1、吃不了生姜的味道，所以放的姜粉，不介意的话可以直接加入生姜末

2、往肉馅里面打水，这样口感更好

3、怕做饺子皮麻烦，可以在市场买现成的饺子皮