睡到日上三竿,慢悠悠地吃上一顿丰富美味的早午餐。应季的时蔬配上培根、芝士、萨拉米,余味一点点迷迭香的香气,叫吃货怎么能不流口水呢!
难度:切墩(初级)时间:10~30分钟
主料
鸡蛋8个青豆150g
红椒半个洋葱半个
培根2片迷迭香少许
帕玛森干酪粉少许黑椒碎少许
芝士(切达或马苏里拉)少许
萨拉米青豆芝士烘蛋饼的做法步骤
1、鸡蛋打碎,放2勺帕玛森干酪粉,迷迭香碎,黑椒碎搅匀。
2、平底锅中倒油(稍微多一点一会还有烘蛋),放入培根碎,煎至出油变棕色。
3、放入洋葱碎,小火炒至变软,微微变黄。
4、放入青的和红椒翻炒2分种。
5、倒入蛋液,盖盖子小火慢煎。
6、待鸡蛋稍微凝固时,铺上萨拉米香肠片,盖盖继续小火慢煎。
7、待鸡蛋全部凝固(表面无液体),放上芝士碎,等芝士融化后,装盘开吃。吃前可根据口味再撒点黑椒碎和帕玛森。蛋饼我一共剪了15分(最小火)
,每个人家的火力不太一样,大家根据情况调整时间。
8、根本停不下来
小贴士
这道菜的关键就是火候的掌握了,因为没用烤箱,所以一定要小火盖锅盖慢慢的煎,才能上蛋饼熟透且不干不糊。
学做早餐食谱大全及做法
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