饮食| 除了沙拉，吃草还可以怎么吃？

一提到健康饮食，很多小伙伴的第一反应就是沙拉。沙拉虽然好，但是要天天吃，也是受不了。更何况，外面的沙拉酱汁热量不明，在家准备，沙拉里的菜叶又实在娇嫩，最多放个2-3天。其实，吃草不一定是沙拉，除了沙拉和咱们东北的大拌菜，蔬菜还有很多健康好吃的做法。

清蒸

做法非常简单，把蔬菜洗干净，按照喜欢的形状切好，加一点点自己喜欢的调料，等个5-10分钟，就可以出锅了。

举个栗子：清蒸娃娃菜

娃娃菜切好，根据自己的口味偏好加一点粉丝，金针菇，或者剁椒，蒜泥，酱油等等，上锅蒸5-10分钟，好了。

适合这样蒸的蔬菜很多，比如茄子（手撕，碎一点更好），西兰花，生菜等等，可以就放一点点盐，也可以开发一些神奇的新口味，每天变化。

水煎/清炒/简化版白灼

做法：把蔬菜洗干净，根据个人口味，加一点蒜葱等等在锅里炒出味之后，放入蔬菜，翻炒熟了就可以。可以适量加一点点水，防止糊锅。

适合的蔬菜：荷兰豆（可以提升新陈代谢哦），甜豆，胡萝卜等等

特别推荐一下荷兰豆和甜豆，不是一定要配腊肠的，这两种豆子营养成分非常好，容易保存，处理起来也比较方便，口感稍微有点点甜，所以很适合就简单在锅里翻几下。

烤

烤蔬菜其实也蛮好吃的，不是烧烤店那种狂刷油的烤，就是把蔬菜切块，加调料腌制好，然后低温烤个20-30分钟，就可以吃啦。有些蔬菜比如茄子或者胡萝卜加一点点油或者蜂蜜口感更好，但其实不加，只要搭配得当，也是非常不错的。

适合蔬菜：除了新鲜叶菜之外的几乎所有蔬菜

抛砖引玉，欢迎小伙伴们贡献各自的食谱，我们做一个合集，大家互相学习探讨。初衷就是想说减脂不一定就是不能加油的沙拉，只要不是外面吃那种狂加油的情况，其实都是可以接受的啦。