首先，大家先回答我一个问题，下面的哪个鸡翅最香（请抛开上火热气等原因，要纯粹出于个人对味道的喜爱）
行，大家有可能有答案了。我自己喜欢2号的
问题又来了，这和直火热风烘焙机有什么关系呢？
来，我们看看1.2.3.4号各自的做法
OKOK，大家请擦擦口水
我们来做个比喻
图一，是直火咖啡，也就是炭烧咖啡
图二，是半直火咖啡，现在很多咖啡馆在用，规模可大可小
图三，是热风咖啡，烘出来的鸡翅会均匀稳定，在大超市熟食柜会见到
图四，估计就是煮咖啡生豆了，味道不香，只是靠酱油，香料等把味道堆砌起来，再配合鸡翅的口感罢了
让我们更深入一点
图一，直火烘焙机，火源直接接触到咖啡豆，温度很容易就到达300+了，所以鸡翅有些部分会黑得发焦，这样会有一些炭火的味道，造就了行家喜欢喝碳烤咖啡的味道
图二，半直火烘焙机，火源无法接触咖啡豆，只能靠铁板来传热了，温度低于300+，所以，很难烘出直火机的炭烧味. 但是，自带煎的功能，也可以很有个性
图三，热风烘焙机，没有火源，只有发热丝加热，热源均匀，稳定，所以，出来的咖啡豆出品会比半直火稳定均匀。不会出现直火机的炭火味，也不会像半直火一样被烤焦
图四，煮鸡翅，香料调味品一定要放很多才好吃。咖啡豆用来煮，只有绿豆汤的味道
总结
1.直火烘焙机很任性，能做出很多机器做不出来的味道，但是一不小心，就剩下炭烧味，风味全跑了
2.半直火烘焙机中规中矩，也可以很有个性（毕竟温度不会太低，而且还自带煎的功能），但又不会特别出格变焦了
3.热风烘焙机最听话，永远是一个乖孩子
回应一下主题，想知道炭烧咖啡跟非炭烧咖啡的区别，联想一下 路边摊炭火烤鸡翅 和 铁板鸡翅 味道的差别就行了
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