餐创视频｜一到夏天 这家餐厅的炭烧鱼就卖不停

京城一绝炭烧鱼（时长02:45）

将鱼埋到碳火里烧制，温度在500℃以上，完全把鱼肉里的香气激发了出来。用这种方法还可以碳烧很多种食材，实践证明也非常旺销。