【香菇豆蛋油菜花】

使用锅具

FJ意大利原装进口铜底平底锅

制作材料

主料：香菇 豆腐 鹌鹑蛋 油菜 葱姜

酱汁：生抽 老抽 料酒 耗油 香油 白糖 油

制作步骤

1. 准备好提前泡好的几朵香菇和油菜

2. 准备一块豆腐和煮熟的”鹌鹑蛋

3. 根据菜量和个人喜好，拿生抽老抽蚝油料酒香油兑碗料汁，搅匀蘸些尝尝，根据个人口味加糖加盐

4. 倒入点香菇水

5. 鹌鹑蛋去皮收拾干净，豆腐切成小块，再切些葱姜

6. 把油菜和香菇收拾好

7. 豆腐跟蛋煎/炸，关火盛出来

8. 锅里放油烧热放葱姜，放入香菇把油菜放旁边，稍微拌炒，看着变色变软了挪出去

9. 倒之前兑好的汁，添些水

10. 煮开了放煎好的蛋跟豆腐

11. 放入油菜

12. 油菜煮到自己喜欢的样子，捞盘子里头码好

13. 豆腐跟蛋继续煮个三五分钟就可以盛出来啦

14. 油菜们清清爽爽简直是美味~