陈醋凤爪的做法大全【图】

用料

• 凤爪
  500克
• 生抽鼓油
  一碗
• 山西陈醋
  一碗
• 清水
  一碗
• 冰糖
  200克

做法

• 1.

  把凤爪洗好剁去趾甲，锅里放进适量清将凤爪煮熟～

  
• 2.

  煮熟的凤爪要马上用凉水过冷河，再用冻开水将凤爪浸泡起来，密封好放进冰箱常温冷冻3到.4个小时～

  
• 3.

  将鼓油，醋，糖，水，一起倒进瓦煲里煮开，停火后放凉带待用～

  
• 4.

  把冻好的凤爪捞起晾干水斩切好～

  
• 5.

  最后将切好的凤爪放进醋煲里浸泡一晚就完成咯！

  
• 6.

  第二天超美味的小食出来了～

  

  
  

小贴士

煮凤爪时要注意好时间，煮的时间太长了凤爪易烂口感也不好，醋一定要放凉还要把凤爪浸过面，煮醋一定要用瓦煲或瓦锅哦！