你们那里有这个菜吗？叫什么名字？

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图文ￜ雷小厨

鸡毛菜，在蔬菜当中算是我最喜欢吃的一种的了，外表碧绿生青，味道十分鲜嫩。好像一年四季都有，什么时候去菜场都能买得到 。简简单单一炒就可以。

鸡毛菜中含有大量胡萝卜素，比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

之前分享了这鸡毛菜的做法，很多人说这是小白菜，上海青，油菜，这个在上海真的叫鸡毛菜。小伙伴们，你们那里有这个菜吗?叫什么名字，欢迎来互动！

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食材

鸡毛菜，大蒜，鲜酱油

制作步骤

1、鸡毛菜用盐水浸泡5分钟，再清洗3次，一边洗一边清理干净。

2、热锅下油，加入大蒜煸香。

3、加入鸡毛菜旺火快速翻炒至颜色变深。（青菜不可翻炒时间过长，避免营养流失）

4、最后调入食盐，一点鲜酱油炒匀出锅。

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