香糟鸡胗的做法

健康功效：鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：鸡胗500g 糟卤250ml 葱少许 姜少许 料酒少许

菜谱做法：

鸡胗摘净上面的浮油，彻底清洗干净

锅内放水，加鸡胗，葱姜，料酒烧开，大火煮10分钟关火晾凉

捞出鸡胗放入保鲜盒，倒入糟卤，入冰箱冷藏一天

取出糟好的鸡胗，切片装盘即可

菜谱小贴士：

1.鸡胗不要煮太长时间，否则失去那种脆脆的口感

2.糟卤在食品商店或者超市食品柜台酱油醋附近有售，是一种上海人喜欢的调料，本身带有咸味，不必加盐