青菜鸡蛋炒面：十分钟的快手炒面，用来当早餐再合适不过了

色泽金黄，颜色多样，勾人食欲。味道更是鲜香味美，清淡适口，营养也是很全面了。

青菜鸡蛋炒面

图文 | 心在乌云上2013

鸡蛋面1块鸡蛋2个火腿肠1根上海青3棵蚝油半勺老抽1勺油适量

1. 准备好材料，鸡蛋面1块，鸡蛋2个，火腿肠1根，上海青3棵。

2. 鸡蛋面先放锅中煮至8分熟后捞出放入凉开水中。

3. 青菜洗净后切小段，火腿肠切成薄片。

4. 锅中倒入适量油，鸡蛋打散后放入锅中炒好后盛出。

5. 锅中重新倒入少许油，先把青菜放入锅中煸炒。

6. 匀后放入切成片的火腿肠一起翻炒。

7. 加入炒好的鸡蛋，一起炒匀。

8. 最后加入凉好的面条，炒匀。

9. 加入半勺蚝油和一勺老抽，调味上色，炒匀后即可盛出。

10. 快手，简单，营养又美味的青菜鸡蛋炒面出锅。

小窍门：

1、面条要先煮一下，煮至8分熟即可，捞出过凉水吃起来更劲道些。

2、其中的配菜可以根据自家孩子喜欢的来调换。