酸菜牛肉

简介

酸辣爽口！

食材

主料

• 牛肉500g

• 酸菜200g

• 豆腐400g

辅料

• 油适量

• 盐适量

• 干红椒适量

• 生姜适量

• 花椒适量

• 大料适量

步骤

1.牛肉，酸菜，豆腐备用。

2.豆腐洗净切块。

3.牛肉洗净，放冰箱冻硬。

切成薄片。

4.牛肉切成薄片备用。

5.放入适量的淀粉和盐。

6.搅拌均匀，腌二十分钟。

7.生姜切片，干红椒切小段。

8.油锅烧热，下入干红椒，

生姜片，花椒，大料。

9.炒出香味后，

倒出一半放入碗内。

10.下入切好的酸菜。

11.炒出香味后，

加入适量的水。

12.水煮开

13.倒入豆腐块。

14.豆腐入味后，

下入腌好的牛肉片，滑散。

15.牛肉熟后，加入适量的盐。

16.装入碗内。

17.倒上另外一半辣椒油即可。