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2018.11.26
自由姐说
烘焙塔皮、派皮时,会出现铺放不好的情况,今天我们来教您如何更好的铺开塔皮、派皮,使其更贴合模具。
如果你想做直径23cm的塔或派,就将20cm的蛋糕模倒扣在工作台上。
1.用慕斯圈裁切塔皮。
2.将塔皮放在倒扣的蛋糕模上。
3.将塔皮四周顺势抹下来。
4.将塔盘倒扣在塔皮上。
5.将多余的塔皮往内折。
6.用小刀辅助着按出褶子。
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