奥地利作家茨威格曾经说
“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”
对于许多人来说
Café是理想 是信念 是生活态度 是诗和远方
甚至是广阔天地间与自我最贴近的那一方净土
对于所有咖啡爱好者来说
一年365天 我们用362天悉心准备
将世界精品咖啡文化的魅力
浓缩在72小时的时光里
今天美食君带大家去看看
那些分布在世界各地咖啡馆
他们和咖啡
有着不一样的缘分和故事
甚至说着不同的语言
但却有着相同的理想
把最好的咖啡带到你的身边
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Kurasu
地址：京都市下京区油小路通塩小路下る東油小路町552
'咖啡是我毕生激情，我想与世界分享日式咖啡文化，及美好的咖啡器具。'
这是Kurasu一直在坚持的一个理念，将自己作为一个分享日式咖啡文化的平台，欢迎所有热爱咖啡的人，来到店里品尝咖啡，亲手触摸，感受咖啡器皿的温度，手感。
Kurasu始创于2013年，最初Yozo和他的妻子在澳大利亚线上售卖日式产品，2015年他们将重心转为咖啡产品，受众开始由澳大利亚转为全世界咖啡爱好者。网上商店虽然快捷方便，而且能打破地域的界限，让商品去得更远，但又取代不了实体店那种人与人之间的真实交流，以及透过让人亲身接触商品与咖啡，加深大众对品牌的认识与归属感。 2016年，Yozo Otsuki经营的品牌Kurasu Kyoto终于从线上走到线下，在京都站的附近，开设第一间实体咖啡店。
咖啡为Yozo打开了一扇门，使他认识了来自世界各地有趣的人们。因为父母都是咖啡馆经营者，所以受家庭的影响，咖啡对Yozo来说是不可分割的一部分。
「我时常记得母亲为我煮的咖啡，这样的记忆也塑造了如今我。」因为对咖啡有着深刻的热爱，所以Yozo会说「我们不想只成为日本咖啡用品的供货商，我们希望能推广日式的咖啡冲调方法、日本的咖啡文化以及咖啡的本身。 」
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地址：意大利弗利
来自意大利的WCE世界咖啡烘焙冠军Rubens Gardelli创建了的品牌Gardelli Specialty Coffees
不用过多介绍，Rubens Gardelli下面华丽丽的履历表就足以让美食君奉上膝盖啦。
获奖履历
WCE World Coffee Roasting Champion (Rubens Gardelli)
2nd place 2017 WCE Italy Brewers Cup (Rubens Gardelli)
1st place 2017 WCE Italy Coffee Roasting Championship (Rubens Gardelli)
1st place 2016 WCE Italy Coffee Roasting Championship (Rubens Gardelli)
World Brewers Cup 2015 PROJECT (single-tree lot, embryo-focused process, manual hulling)
1st place 2015 WCE Italy Brewers Cup (Rubens Gardelli)
1st place 2015 WCE Italy Coffee Roasting Championship (Rubens Gardelli)
2nd place 2014 WCE World Brewers Cup (Rubens Gardelli)
1st place 2014 WCE Italy Brewers Cup (Rubens Gardelli)
1st place 2014 WCE Italy Coffee Roasting Championship (Rubens Gardelli)
作为知名咖啡烘焙商，Gardelli Specialty Coffees的红色火烈鸟形象早已深入人心。除了对咖啡的卓越追求外，他们还关心咖啡农的生存境况，坚持可持续发展原则。同时，Gardelli向世界各地的咖啡馆供应豆子，与全球咖啡伙伴共享一杯好咖啡！
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地址：杭州市拱墅区大关路绿地中央广场底商1层
艾神家起源于台湾“艾咖啡”
创始人小艾（程昱嘉Alfee）组建团队
拥有四座台湾拉花以及杯测冠军
三位世界水准的专业冠军咖啡师
唯选蝉联意大利冠军金奖咖啡豆
携手创立“艾神家”咖啡品牌
我们越过相隔千里的台湾海峡
来到内陆，来到杭州
只想向你传达一份家的专属之情
打造一个以“家”为中心理念的
高品质手作咖啡想要告诉你
如果时间是我为你付出的代价
那这十四年来我可以给你一杯真正的好咖啡
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地址：香港湾仔
咖啡烘培工坊Punchy Coffee成立于2014年，主要于在线销售咖啡豆，到2017年中机缘巧合下在香港湾仔顺利开了实体店面The Corner。
The Corner 是百分百的自家烘焙，不断寻找不同咖啡品种，目的让咖啡爱好者有更多不同产区的选择。
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地址：苏州姑苏区平桥直街74号
Title coffee创立于2016年，坐落在美丽的古城—苏州，致力于推广精品咖啡文化，为更多的咖啡爱好者、咖啡店、家庭咖啡服务。
我们始终保持采购83分以上的精品豆，自己烘焙，拥有Q Grade系统把控品质，为大家带来更好的咖啡体验，推广丰富、多样的咖啡文化。
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地址：东京都世田谷区圣堂1-12-15, Setagaya, Tokyo 156-0052
一家位于东京的精品咖啡馆。选取最优质的生豆，用最适宜它的烘焙方法来体现豆子原有的特性。希望能为用户提供全新的咖啡体验，就像品尝不同水果的酸甜。采用5kg Diedrich 烘焙机，每天都会记录烘焙曲线图，使烘焙质量在可控范围内，烘出有咖啡豆本身具有的味道，剔除其苦味。
店主拥有咖啡品鉴大师的称号，也获得Q grader的认证，并且在2016年日本爱乐压冠军赛中获得第三名。每一款咖啡，店主都会为你提供最适合冲煮的建议。所有生豆都是直接从世界知名的生豆工厂，北欧进口/CCS/优质咖啡馆等等渠道获得。
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地址：泰国 曼谷
Cafe@Chiang Mai :泰国精品咖啡&甜点
2010年，一对极其热爱咖啡的建筑师,设计师夫妇，以非常少的资金在曼谷郊区的一家加油站旁开了他们第一家面积不足20平方米的小咖啡馆。时至今日，他们有了5家分店（包括一家主营店），在他们家，你可以体验到泰国当前最流行的咖啡风格，不得不提的是他们家的招牌小圆包“Pung Lung Mo”，深受众人喜爱，里面填上甜牛奶和黄油，烘焙上5分钟。外酥里嫩，融合黄油的香气，吃完后忍不住想再打包一个回去。
自第二次咖啡浪潮后，今日的他们用专业的态度对待第三次咖啡浪潮----Q-Grader, CQI, Barista & Sensory Professional,SCA......这些都是他们为让顾客尝得真正好咖啡，而勤苦习得的结果。
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地址：大阪市西区江戸堀2丁目2-18
一家位于日本大阪的 Takamura 咖啡烘焙店，特别的是他们家还有专业的葡萄酒。当人们谈到葡萄酒的时候，葡萄种类就是必不可少的，但很少谈到咖啡的类型。
因此，在 Takamura 的咖啡就像葡萄酒，你可以看到其中生产者的存在，可以感觉到它的区域特点。
Takamura 选择了最先进的烘焙机，智能烘焙，在日本也只有10台。
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地址：台湾云林县斗六市云中街18号,Touliu 640
「Mr. Lobby，始于2016年街头，从一个人凝聚成一群人的咖啡计划！」
学习咖啡是从2014年开始，当时在澳门从事表演工作的Lobby，遇见在港澳地区各家出色的咖啡馆，有幸与各家咖啡馆主人们学习如何做一家有著专注态度的咖啡馆。
2016年，在故乡云林的街头上作为起点，执起手上所拥有的咖啡工具，用一张长桌作为咖啡馆的最小单位，开始实践咖啡计画。
2017年，确定设立实体据点于云林斗六的云中街，提供更完整的美味咖啡及品牌服务，并持续与港澳各家咖啡馆交流学习咖啡豆烘焙，也在台湾咖啡烘焙的起点云林，加入了斗六咖啡烘焙会社。
2018年，新伙伴们加入，统整为Mr. Lobby Coffee Project与Mr. Lobby Coffee Roastery，做更专心的美味咖啡，也能把关最好的烘焙风味。
这是Mr. Lobby，喝得到认真灵魂的咖啡计划！
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地址：上海市静安区泰兴路89号101（张园99大门右侧）
有容乃大，也被大家爱称为“乃大”，2016.6.1开业，位于浦西南京西路商圈，外带咖啡为主，出品的咖啡也多来自国内外不同烘焙商的产品；品牌的理念就是“我们有一双小手，但是我们有一颗大大的心，去喜欢和包容咖啡的一切，也希望藉由咖啡能结识更多的朋友', 开业两年来，我们非常自豪的出品了澳大利亚，美国，英国，丹麦，瑞典，德国，爱尔兰，意大利，韩国，日本，泰国，台湾，香港以及我们本土近50个不同烘焙厂牌的精品咖啡。
2018年4月，我们的咖啡之路开启了第二个支点，Lovely Thoughts 老铁，位于浦东芳华路，服务所在的创业园区以及针对周边的人群做咖啡饮用习惯的开拓，提供咖啡与多元化的饮品和简单餐食，也是我们目前所有咖啡活动的主办场所；老铁的精神是“从生活的乏味与残酷中去找寻美好的一面，去积极的面对，成就更大的自我”
2018年6月，我们开启自家烘焙项目，推出 DREAM & FUTURE系列咖啡挂耳包产品，希望借由这款产品继续传递我们对咖啡的喜爱与传播一点点努力拼搏的正能量。
我们喜欢咖啡，喜欢分享，喜欢这个世界的美好！
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地址：上海江阴路88弄33号
芦田家藏身于上海老弄堂里
顺着咖啡的香气
循迹至此朱红色大门内
简约的日式装修风格
一人一器一厅堂
从清晨至日落 每日皆是如此
潜心手中之事不闻俗世繁杂
方得一杯醇香
芦田家所坚持的只是一杯咖啡
咖啡不止是品味而已
更多存在的意义 是咖啡人间的交流
无论你是爱好者或者咖啡职
和人之间的交流
是咖啡存在的意义
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地址：泰国 孔敬
Just follow the goat是一个有伟大目标的小型咖啡烘焙厂。
我们在全球50多个咖啡庄园寻找最优质的生豆资源，结合最新的工艺和技术，烘焙出最独特的咖啡豆。
我们喜爱咖啡
想与你分享每一杯咖啡所带来的乐趣
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地址：台北市信义区松山路465巷29弄19号
人来人往的台湾宜兰蘭，Golden Bean Cafe的馆长Eileen，她对于咖啡质量的执着，可不是一般人所想象的到的。Eileen原本身份就是台湾进口商，由ICO英国国际认证组织每年严选把关的认证咖啡豆。
Golden Bean Cafe 最为特殊的地方就是整间店只用了一种咖啡豆，由一种咖啡豆来变化出多元的味道及感受，以及把所有的风味挖掘出来，口感更为单纯且香醇，不但质量有保障，喝下去也不会对身体造成负担，反而能清除体内不好的物质。而咖啡煮法是用土耳其壶式煮法，将咖啡豆磨成的细粉，与水放入壶内滚沸它，这样能测验咖啡的好坏，不浪费粉。
无论是店内的咖啡豆、可可、沈香咖啡等馆长都希望以原味质量呈现，不仅是为了创造生活的「质」也为了健康，顾客看着这样的信任模式，在店内尝试过后，信任着GOLDEN BEAN CAFE。
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地址：扬州八方汇大厦8楼
我们在咖啡的世界中探索
因为我们寻找生活的意义
我们希望活得深刻 吸取生命中所有精华
把非生命的一切都击溃
以免，当我们生命终结
发现自己从没有活过
我们怀揣梦想 我们直面现实
我们让理想在现实中落地
我们努力寻找自己的声音
咖啡的温暖与平和是属于我们的表达
于小于&咖啡馆脱胎于扬州823咖啡研习社，为满足人们每日咖啡需求而生，始终如一的提供超性价比精品咖啡产品与服务。
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地址：上海市徐汇区瑞平路230号B1-031 / 032
明谦咖啡创立于2009年，是中国精品咖啡行业的先行者之一，拥有明谦咖啡庄园、明谦烘焙工厂、明谦咖啡学院、以及明谦咖啡门店。从咖啡的种植与处理理、咖啡烘焙、咖啡培训到咖啡门店的经营。
关于工厂
明谦咖啡工厂占地1000多平方米，采取先进的工厂管理理体系，集烘焙区、生豆仓库、器具仓库、熟豆仓库、包装室等为一体，年产量可达110吨。目前工厂已获得瑞士SGS质量量检测合格认证，生豆仓库可容纳百吨咖啡生豆，并配备保持合理空气湿度的设备，确保生豆在非常良好的状态下保存。
学院资质
SCA Membership
SCA 精品咖啡协会会员
SCA Coffee Diploma System Certification
SCA 咖啡大学学历认证培训资格
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地址：上海漕溪北路339号1层(百脑汇)
JOY SPOT COFFEE乐之精品咖啡，是蓝天集团百脑汇于2017年成立的精品咖啡品牌，在上海、天津设有门店。
科技人沖咖啡？我们是玩真的。将咖啡店融入于乐之智能生活体验馆内，以科技人精准、专业的态度，严选世界各地庄园高品质生豆，与优质烘焙厂合作，坚持少量精致烘焙，让每种精品咖啡豆呈现它的最佳风味。
招牌手冲咖啡，采用KONO黄金切割萃取手法，只取咖啡前段香甜滋味，口感温和滑顺；凝萃冷滴咖啡，常温萃取浓缩咖啡精华，冰封48小时以上待风味觉醒，口感香醇干净。
我们的SLOGAN『坚持只为好咖啡 Always For The Best』，提供手冲及义式精品咖啡，从冲煮温度、器皿摆盘、微笑服务等细节，全程把关，确保每一杯咖啡都能让你感受当下幸福的一刻。
来到乐之精品咖啡，感受到「人的温度」，那才是一种放松的状态，我们相信唯有专注于质量、细节，与你之间有良好的共鸣，是精品咖啡最真实的魅力。
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