玉米呀,板栗呀,南瓜呀,还有一大堆的水果。别的都好办,就是这个南瓜,我犯了难,用它做什么呢?让它做粥的话,女儿不太喜欢喝。想来想去最后想了一个特别奇妙的办法,用它来做南瓜饼。五分钟就能搞定,而且老人孩子都喜欢吃,这不今天早上我又做了一批,还没上桌一分钟就被她们爷俩抢完了,我连一口都没吃到。婆婆一直问我,为什么我做的南瓜饼这么香脆可口?我说是因为我改了一点原材料。下面我将我的秘诀分享给大家。
做南瓜饼的步骤非常的简单,南瓜去皮切成丝儿,然后将南瓜丝加入盐和黑胡椒等其他佐料调拌均匀,再加入适量的面粉,再加入适量的水搅匀。注意这个时候水要一点一点加,不能一次性太多也不能太少,你可以一点一点往里倒,不要心急。不然南瓜饼不成型。然后放油。把捏成型的南瓜饼放入油中,慢火,慢煎。然后翻面,直到两面都成看起来非常有食欲的金黄色,这个时候我们的南瓜饼就可以出锅了。
可是有人要问了,我们也是这么做的,为什么我做的南瓜饼这么硬呢?吃起来一点都不香脆,感觉和吃普通的大饼没什么区别。在这里,我分享一个秘诀给大家就是,
我做的南瓜饼用的不是普通的面粉还是糯米粉,不信你可以试一下,将面粉换成糯米粉之后,做出来的效果有多好,因为糯米粉吃起来非常的脆,不像普通面粉这么硬。
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