小米别再熬粥了，加个鸡蛋自制小饼，好吃又解馋！由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。 但是很多小朋友并不爱喝小米粥，今天教大家一个小米的新做法，小孩也爱吃。

小米饼

小米、鸡蛋、糯米粉、面粉

牛奶、糖、酵母粉

1.首先将150克小米浸泡2小时。泡好后把水倒掉。

2.打入一个鸡蛋。

3.加入250毫升纯牛奶搅拌均匀。

4.搅拌好后 放入榨汁机打成米浆。

5.将米浆倒入碗中，加入30克白糖和3克酵母。

6.搅匀化开。

7.然后加入100克的糯米粉。

8.再加入100克的面粉。搅拌到没有干面粉。

9.盖上盖子醒面20分钟。

10.20分钟到了，醒好后再搅拌一下。

11.电饼铛刷油。

12.倒入醒好的面糊，摊成饼状。

13.盖上盖子焖一会儿。

14.翻面之前上面记得刷点油。

15.来回摊至熟透后出锅。