轻食主义 简单生活

'轻食'一说，最早是从欧洲而来。在法国，午餐的'Lunch'正具有轻食的意味;此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的'Snack'，也是轻食的代表字眼之一。 所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。

| 【如何轻食】

“轻食”是指少油、少盐、少糖、高纤维及高钙，不给身体造成负担的饮食方法。果腹、止饥、分量不多，可说是“轻食”奉行的准则。选择低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物，是'轻食'的重要选择标准，以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式。

轻食在食物选择方面也很重要。一般来说高纤维的粗粮、蒸煮的肉类以及新鲜蔬菜是每天菜谱里必备的原料。食用时应该注意搭配，每天选择不同的食材，避免太过单调。像胡萝卜、茄子、彩椒、南瓜等色彩鲜艳的蔬菜所含维生素较丰富，而根茎叶类的蔬菜则含有较多的纤维，再搭配一些乳制品和动植物蛋白，既能满足人体每天需要的能量，又有效地控制总热量的摄入。

轻食还有“小餐”的意思，比如说下午茶，不用花太多时间就能吃饱的食物，颇有“少食多餐”的建议在里面。时尚的您可以将轻食主义带给身边的朋友，让大家都不在为吃到美味食物而担心体重增加而烦恼。

【轻食的目的】

轻食的最终目的在于健康而非减肥，所以要循序渐进，长期坚持。对于正常体重的人来说，在正常的饮食结构上每天抽出一两天时间体验轻食，能让身体更加健康，有利于排出体内的毒素。对于超重和肥胖的人群，可以适当增加到三至四天，但并不推荐每天都进行轻食。而孕妇和未成年人在控制饮食时应谨慎。

轻食主义”注重健康概念，崇尚清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材，如果坚持一段时间的“轻食”也许你会惊讶于它带给你身体的美好变化。让我们学会每天慢慢享受简单健康的食物，这既是尊重大自然给予我们的馈赠，也是对我们自己最好的关爱。