原创作者 花千树z
食材
酸奶280g | 淡奶油280g |
吉利丁片4片 | 50g |
60g |
步骤
1. 准备材料,酸奶我选用了大果粒酸奶,带有微微的果味,特别好吃
2. 明胶片纯净水泡软
(或凉白开,因为一会直接挤去水份就用了,夏天要加冰块或先放冰箱冰一下,明胶片很容易融化)
3. 淡奶油打至半流动状态备用
4. 牛奶或纯净水加糖,(糖也可与淡奶油一起打)加热至小冒泡
5. 加入泡软的明胶,搅拌均匀,稍稍冷凉至不烫手(冬天温度高的,夏天低点)
6. 加入酸奶拌匀
7. 加入淡奶油拌匀
8. 拌好的样
9. 倒入盒子,包装 冷藏4小时最佳
吃不完的放冷冻,吃之前提前4小时以上拿冷藏即可
注意:淡奶油打至半流动即可,打发了口感就不细腻光滑了,满嘴泡泡哈哈!
淡奶油和酸奶可以互相增减的,酸奶减少时,糖要适量增加
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