红烧罗非鱼【精选】

简介

家里人都爱吃鱼，鱼不仅营养丰富，而且美味可口，味道鲜美，还对人体有多种保健功能。
宝宝也特别爱吃鱼，宝宝长到十个月以后，妈妈们都喜欢给宝宝选择一些鱼类作为辅食，如鱼松、鱼泥、鱼肉水饺、鱼汤等。长辈们常说宝宝常吃鱼会更聪明的。
鱼类辅食是宝宝获得钙的良好来源，而且鱼肉中的钙是与蛋白质结合在一起的，更有利于消化吸收。此外，鱼类中锌和碘的含量也很高，尤其海水鱼锌和碘的含量更多。这些矿物质元素对促进宝宝机体、骨骼、智力等等多方面发育都有重要的作用。

食材

主料

罗非鱼700g

辅料

油适量

盐适量

酱油适量

醋适量

花椒适量

八角适量

香叶适量

葱适量

姜适量

步骤

1.新鲜的罗非鱼，去鱼鳞、

鱼腮、内脏，收拾干净，

八角、花椒、香叶、姜调料备好

2.酱油、醋混合到一个碗里，

葱、姜、蒜切好

3.在鱼身上划上刀口，

里边塞上花椒，

腌上十五到二十分钟，

可以去腥味

4.鱼的表面拍上淀粉

5.过油稍煎一下，煎至两面金黄即可

6.另起锅，放油，放入花椒、

八角、葱、姜爆香

7.然后放入煎好的鱼和调和

的酱油醋

8.加水小火炖，

把汤汁都收完了出锅

9.红烧鱼好了装盘