家里人都爱吃鱼,鱼不仅营养丰富,而且美味可口,味道鲜美,还对人体有多种保健功能。
宝宝也特别爱吃鱼,宝宝长到十个月以后,妈妈们都喜欢给宝宝选择一些鱼类作为辅食,如鱼松、鱼泥、鱼肉水饺、鱼汤等。长辈们常说宝宝常吃鱼会更聪明的。
鱼类辅食是宝宝获得钙的良好来源,而且鱼肉中的钙是与蛋白质结合在一起的,更有利于消化吸收。此外,鱼类中锌和碘的含量也很高,尤其海水鱼锌和碘的含量更多。这些矿物质元素对促进宝宝机体、骨骼、智力等等多方面发育都有重要的作用。
食材
主料
罗非鱼700g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
葱适量
姜适量
步骤
1.新鲜的罗非鱼,去鱼鳞、
鱼腮、内脏,收拾干净,
八角、花椒、香叶、姜调料备好
2.酱油、醋混合到一个碗里,
葱、姜、蒜切好
3.在鱼身上划上刀口,
里边塞上花椒,
腌上十五到二十分钟,
可以去腥味
4.鱼的表面拍上淀粉
5.过油稍煎一下,煎至两面金黄即可
6.另起锅,放油,放入花椒、
八角、葱、姜爆香
7.然后放入煎好的鱼和调和
的酱油醋
8.加水小火炖,
把汤汁都收完了出锅
9.红烧鱼好了装盘
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