冬天做这个早餐，手不用沾面，搅拌下锅煎一下就成，都说好吃！这款早餐，不需要揉面擀面那些麻烦的操作，整个过程也就10分钟左右。一上桌家里人都抢着吃，不过建议一次不要吃太多，不容易消化。口感软软糯糯，特别解馋哦！

今天分享的这个是花生馅糯米饼不用揉面包馅，手不用沾面，做法特别简单，软糯香甜，吃起来也不怎么腻，下面一起看看我的制作过程吧！

所需食材：

糯米粉100克，粘米粉50克，清水180毫升，花生，芝麻，白糖少许

1. 先将花生炒熟，炒花生一定要用小火慢炒，千万别烧焦了，炒到花生皮很轻易的脱落就熟了。整个过程大约需要8分钟左右，花生炒熟放凉后，用手搓掉花生皮，然后装入保鲜袋中，用擀面杖压碎，不用压得太碎，绿豆大小就差不多了。

2. 调馅料：花生碎，熟芝麻，白糖各1勺，比例1:1搅均匀就好了。

3. 100克糯米粉再加50克粘米粉，用180毫升凉水搅拌成细腻的面糊状，糯米粉就是糯米磨成的粉，粘米粉也就是大米磨成的粉。加粘米粉的作用是减少糯米粉的黏性，吃起来也更容易消化。

4. 锅烧热不用放油，直接倒入面糊，最好用尖嘴杯，这样倒出来的饼更圆。没有电饼铛可以用不粘锅煎，开小火就好了。

5. 煎到面糊变干后，中间放入馅料，然后再用另一张饼铺在上面，跟铜锣烧做法类似。

6. 两面都刷上油，这样出锅就不会黏在一起了。

7. 煎到这样两面微黄就好了，糯米饼很容易熟，不需要煎的时间太长，5分钟左右即可。

8. 特别软糯香甜，看着都流口水了，喜欢的在家试试做吧。

小技巧提示：

1. 粘米粉就是大米磨成的粉。

2. 炒花生，芝麻要用小火炒，防止炒糊。