青椒炒猪肚

简介

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。今天的做法是快手小炒，也是我爸爸最爱的下酒菜之一。新手也能零失败的美味。

超级爱吃猪肚，前两天买的猪肚煲了一次鲜美的猪肚汤，剩下一小块放在冰箱冷冻着，准备炒着吃的，今天就开始炒啦，非常好吃下饭的一道菜，美味的直到现在还在吞口水，嘿嘿。

1、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。

2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

食材

主料

猪肚1/2个

辅料

干辣椒8个

姜1块

盐1/2茶匙

鸡精1/2茶匙

香油1茶匙

青椒3个

步骤

1.原料图。猪肚卤熟。

2.猪肚切丝焯水备用，

青椒去蒂切丝。

3.锅里放油，煸炒姜丝到微黄。

4.倒入青椒猪肚干辣椒爆炒。

5.青椒8成熟关火，

调入鸡精盐即可。

6.出锅前淋少许香油提香。