来自日仏商事株式会社NiChifutsu(下图)的一款非常容易操作的配方,最为适合夏季快速出品——唯一的前提是需要好的材料
每天20:30更新,每篇文末左下角“阅读原文”点击进入均可下载当日配方、视频或图片文件,省去大家自己复制黏贴的麻烦,配方文件无任何水印设置;“提取码”因近日度娘抽风搞怪,暂不提供无码下载服务,只能按她的规矩来,所以下载之前先把这个“提取码”复制一下~另外,部分地区可能因为某些不可抗原因导致无法直接点击阅读原文,可以在文末的【置顶留言】中找到链接和提取码。
芒果布丁
日仏商事株式会社(nichifutsu)
椰子芒果布丁
800克......牛奶
200克......椰子果茸(Boiron)
180克......砂糖
500克......35%稀奶油
550克......芒果果茸(Boiron)
200克......酸奶油
16.5克......吉利丁粉(Gold,200Bloom)
82.5克......冷水
制作:
1、将吉利丁粉溶于冷水中。
2、将牛奶、椰子果茸和砂糖混合加热至80℃。
3、加入液态稀奶油拌匀,离火,快速降温至20℃。
4、加入芒果果茸和酸奶油拌匀。
5、每个玻璃杯注入100克(须根据实际所用杯子的大小酌情调整用量,2/3满即可),冷藏待凝结。
※ 酸奶油↓:
装饰完成
190克......芒果果茸
610克......芒果果肉馅(DLA,70%果肉)
将果茸与芒果果馅(如果没有,则可用鲜芒果肉替代)混合后每个杯子的布丁上装饰32克。
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