清凉懒虫儿配方——芒果布丁，来自日本NiChifutsu

来自日仏商事株式会社NiChifutsu（下图）的一款非常容易操作的配方，最为适合夏季快速出品——唯一的前提是需要好的材料

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芒果布丁

日仏商事株式会社（nichifutsu）

椰子芒果布丁

 800克......牛奶

 200克......椰子果茸（Boiron）

 180克......砂糖

 500克......35%稀奶油

 550克......芒果果茸（Boiron）

 200克......酸奶油

16.5克......吉利丁粉（Gold，200Bloom）

82.5克......冷水

制作：

1、将吉利丁粉溶于冷水中。

2、将牛奶、椰子果茸和砂糖混合加热至80℃。

3、加入液态稀奶油拌匀，离火，快速降温至20℃。

4、加入芒果果茸和酸奶油拌匀。

5、每个玻璃杯注入100克（须根据实际所用杯子的大小酌情调整用量，2/3满即可），冷藏待凝结。

※ 酸奶油↓：

装饰完成

190克......芒果果茸

610克......芒果果肉馅（DLA，70%果肉）

将果茸与芒果果馅（如果没有，则可用鲜芒果肉替代）混合后每个杯子的布丁上装饰32克。