夏日水果杯

其实，这严格来说不算一道食谱，因为它太简单了。

只是，每到夏天，我都喜欢这样来做一杯自己喜欢的奶油水果杯。用各种丰富的水果、淡奶油、饼干碎、果酱等，搭配出属于自己的不一样的味道。

做奶油水果杯的原因很简单：

因为它好看；

因为可以消耗用不完的淡奶油；

因为可以任意创造自己喜欢的口味；

因为夏天吃这样一杯冰爽的水果杯实在太爽。

而做出一杯好看又好吃的奶油水果杯，你需要的也很简单：

香酥的饼干碎是必不可少的；

如果搭配一些自制的果酱会更棒；

你需要一个好看的杯子。

奶油水果杯

准备一些你喜欢的水果，比如草莓、芒果、樱桃、树莓、蓝莓等等。根据需要清洗、去皮、切块，并将它们冷藏过（0-4℃）再使用。

你也需要一些其他增加口感的配料，比如饼干碎（非常重要）、果酱。以及威化饼干、巧克力棒等装饰用的配料。

香酥的饼干碎可以增加水果杯的口感，用黄油曲奇、巧克力曲奇等你喜欢的香酥饼干，压成碎末使用即可，如果烤过一下会更酥脆。

果酱可以点击这里查看自制果酱的方法。

将淡奶油打发。根据你的需要打发足量的淡奶油。通常一个水果杯需要100-150ml。淡奶油中可以加入少量的糖粉进行打发，如果你不喜欢太甜，不加糖也是可以的（水果、果酱、饼干碎都具有足够的甜度）。

淡奶油要打发到能保持清晰纹路的状态。淡奶油要冷藏并在低温的条件下打发，温度太高淡奶油会太软难以打发。如果天气太热请在冷气充足的空调房操作。

接下来就简单了。

淡奶油装入裱花袋，杯底铺一层饼干碎，挤入适量淡奶油，然后将水果、淡奶油、果酱、饼干碎等一层层的铺开。可以根据自己的喜好决定你铺的层数，让各种材料均匀而有层次地填满整个杯子。

最后，表面挤满淡奶油，使整个奶油杯显得饱满。并在顶部用水果、威化饼干、饼干棒或巧克力条等各种材料装饰即可。

做完即可直接食用，也可以放入冰箱冷藏（0-4℃）保存，并在1天内食用完毕。但要注意，如果要吃到酥脆的饼干碎的口感，需要尽快食用，时间长了饼干碎会变软。

这杯夏日水果杯，是你喜欢的吗？