自制简单快手早餐，营养十足，对眼睛好

鸡蛋中含有各种营养，也是每天都吃的一种食品，家家户户都离不开它，鸡蛋物美价廉，营养丰富。鸡蛋中的优质蛋白，可以保护肝脏；鸡蛋中DHA和卵磷脂可以健脑益智，小孩子每天至少一个鸡蛋哦；鸡蛋中的铁可以改善女人的面色，红润有光泽，告别黄脸婆哦！胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以保护孩子的视力！胡萝卜鸡蛋饼最大的优点就是快手简单，1分钟就能做出来，吃起来口感香软有弹性，孩子爱吃，妈妈更开心！上桌全家抢着吃，一定要学习胡萝卜鸡蛋饼的做法！

胡萝卜鸡蛋饼

食材：面粉半碗、鸡蛋3个、盐适量、胡萝卜半根、小葱1根

制作方法：

1、面粉中加入适量盐和3个鸡蛋

2、加入适量清水和葱花，搅拌成流动的糊状，水太少的话，饼会比较硬，影响口感，水太多也不行，饼就烙不成形

3、胡萝卜切成碎末，如果觉得切着比较麻烦，可以放入绞肉机搅拌碎

4、把胡萝卜碎放入面糊中，搅拌均匀，可以静置15分钟

5、平底锅小火加热，刷一层薄薄的食用油，舀两勺面糊，倒入锅中

6、摇晃平底锅，让面糊铺满锅底，小火煎，先不要着急翻面

7、待边缘有点起边的时候，再轻轻的翻面，边缘有点起边的时候，饼基本就熟了