没有烤箱在家也可以做柔软香甜的面包，好吃不上火

食材:高筋面粉250克、酵母3克、白糖30克、一个鸡蛋约50克、纯牛奶110克、食用油20克、蔓越莓干适量

做法:1、盆中放面粉、酵母、白糖，打散一个鸡蛋进去，搅拌均匀，多次少量的加入纯牛奶，搅拌至没有干面粉，倒入20克食用油，下手揉成团，这时候的面团有点粘黏。

2、面板上撒一些干面粉，把面团移到面板上继续揉，像搓衣服一样，一只手按住面团的一边不要动，另一只手揉搓面团，然后卷起来，继续这个动作，大概揉10到15分钟这样。

3、把面团揉成圆形，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

4、把醒发好面团放在面板上揉搓排气，搓成原来面团的大小，再搓成长条，分成6个大小均匀的剂子，撒上一些干面粉防粘，搓成椭圆形。

5、用擀面杖擀成牛舌状，放上蔓越莓干，也可以放葡萄干，不喜欢的话什么也不用放，从下往上卷起来，依次把全部面剂做好。

6、做好后，从第一个开始，重复这个动作，擀成牛舌状，再卷起，然后用刀对半切开。

7、磨具上刷上一层油，依次把做好的生坯放进模具，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

像这样就发酵好了，把保鲜膜撕掉

8、冷水上锅蒸，防止水滴把面剂滴坏，盖上一层薄的蒸笼布，盖上锅盖，大火将水烧开，水开后转中火蒸30分钟，再焖5分钟。

现在可以打开锅盖了，蒸面包就做好了。

这样做出来的蒸面包柔软香甜，里面的结构饱满而均匀蓬松，还可以用手撕成一片一片的，软软的，绵绵的，好吃还不上火呢。