给宝宝做香肠不要做那种风干的品种。
第一含盐，因为没加盐长时间风干是很容易坏的
第二因为风干的香肠通常都比较硬不好咬
今天做的这个不是灌肠的，你们也可以做灌肠的版本
这个可以用香肠模具做也可以用锡纸包起来
今天我加了一点红曲粉，稍微手抖多了点所以有点红
因为外面买的香肠都是红色的，我孩子说他要那种颜色，我就加了红曲粉，红曲粉是可以吃的 但是不可以加太多，不然会影响口感
这是天然的粉不是色素所以加一点没关系的 如果家里没有也可以不加，那做起来就是白白的肉肠，味道没有什么区别
锡纸香肠
参考月龄
11个月以上
（对以下食材不过敏的宝宝）
食材清单
THE FOODS
猪肉180g
姜汁8g
淀粉5g
盐1g
糖10g可不加
红曲粉0.1g
猪肉用姜片腌渍15分钟去腥，八分瘦两分肥会比较好吃
2
将肉切成小块备用
3
姜切片+水，沥出8g姜汁备用
4
肉加8g姜汁放入肉末里搅拌均匀
5
用料理棒打成肉泥，也可以不打，打了会更细腻
6
肉泥里加入5g淀粉0.1g红曲粉，糖十克，盐一克搅拌均匀备用
7
准备一个裱花袋放入肉泥，前面剪一个口
8
准备一张长方形的锡纸，涂上油
9
放入肉泥
10
将锡纸卷紧，锡纸不要太小不然很难固定住形状，如果有香肠模具会更方便
11
锅里水烧开后放入香肠中火蒸15分钟左右
12
锅里加一点点油煎成金黄色会更好吃，也可以蒸熟了直接吃
小小碎碎念
1、香肠要放一点肥肉这样更好吃
2、红曲粉是为了调色，千万不要加太多不然味道会不好
3、这个也可以做灌肠，上次有人问肠衣，你们可以买宽泽的羊肠衣做
图文：小小
编辑：Ring
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