不用洗面的懒人凉皮，配方配料全公开，像皮筋一样弹，简单又好吃；200g小麦淀粉，200g水，搅拌成糊状，醒10分钟，有时间的可以多醒半小时。平底盘刷油导入面糊，放入开水锅中隔水蒸，大概几秒钟面糊凝固，就灌一点热水进去，盖盖蒸2分钟鼓大泡即可。用淀粉调的面糊水，没有经常长时间的浸泡，粉没有充分吸足水分，所以蒸到凝固时需要加一点热水，不然蒸出来会非常干。
不用洗面的懒人凉皮，配方配料全公开，像皮筋一样弹，简单又好吃；200g小麦淀粉，200g水，搅拌成糊状，醒10分钟，有时间的可以多醒半小时。平底盘刷油导入面糊，放入开水锅中隔水蒸，大概几秒钟面糊凝固，就灌一点热水进去，盖盖蒸2分钟鼓大泡即可。用淀粉调的面糊水，没有经常长时间的浸泡，粉没有充分吸足水分，所以蒸到凝固时需要加一点热水，不然蒸出来会非常干。
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