4种三明治的做法，大人孩子都爱吃，健康美味，学会早餐不用愁

蔬菜三明治

1.番茄切薄片，鸡蛋和香肠都要提前煎好备用。

2.保鲜膜平铺在案板上，取一块生菜叶子，先挤上番茄酱。接着放煎蛋、两片番茄、肉松、香肠、香菜。

3.然后在食材上面盖上一小片生菜叶子，将其稍微按压一下，最后把生菜叶子从四周紧紧地包裹起来，把保鲜膜也从四周将蔬菜三明治紧紧地包裹起来。

小贴士：做蔬菜三明治用的不是普通生菜，而是球生菜，也叫西生菜。球生菜的叶子比普通生菜叶子要大许多，包裹性好，质地柔嫩，很适合做蔬菜沙拉或蔬菜三明治。

流心三明治

1.吐司用刀挖出和芝士大小的方洞。

2.我用的是平底锅，放少许油。按照下图放入挖好的吐司，打入一个鸡蛋，撒上黑胡椒。（用电饼铛更方便）

3.接着放入芝士片，最后盖上中间的吐司，轻轻按压。

4.底面煎金黄后，给它翻个面，两面都呈金黄色后就可以。

小贴士：做这份早餐一定要小火慢煎，如果用的是电饼铛就用最低档。中间一定要放芝士，这样味道才好吃。

香肠三明治

1.取吐司一片，均匀地挤上蛋黄酱，然后把黄瓜片整齐地摆放在上面。

2.依次放上煎好的脆皮香肠、芝士片。最后放煎好的鸡蛋，并且再挤上少许的蛋黄酱。

3.盖上另一片吐司，用手轻轻按压，使内部食材更融合，最后对半切开即可。

小贴士：鸡蛋和脆皮香肠提前煎好，脆皮香肠可用其他肉类代替，比如培根、鸡胸肉、金枪鱼、午餐肉等。

西多士

1.取两片吐司，把吐司的边边去掉。在吐司上面放一片芝士，或根据个人喜好涂抹上花生酱、蛋黄酱和果酱。我偏爱花生酱和芝士这两种味道，越吃越香。

2.在芝士上面盖上一片吐司，切成四小方块，取其中一个裹满蛋液。

3.平底锅中放一小块黄油，等黄油融化依次放入裹满蛋液的吐司。如果没有黄油就用家里的植物油，但更好吃的做法是放黄油，用黄油煎出来的西多士味道更浓香。

4.期间一直保持小火，否则很容易就会煎糊。除了要煎到两面金黄，四周也要竖起来煎一下，这样做才好吃。