照烧南瓜高丽菜肉卷 的做法

材料

'南瓜 450g','高丽菜叶 5片','薄肉片 1盒','酱油 50cc','味醂 50cc','水 50cc'

做法

1. 

   1: 全部主食材.(高丽菜叶5片,小心取下)

2. 

   2: 高丽菜叶烫软,过冷水,将中间的硬梗切除.(水中加一匙盐).

3. 

   3: 南瓜切丝,烫过水.(烫过后捞起,水尽量滤干),此南瓜品种为棒型,有一大部份都是实心的,故很好切丝.

4. 

   4: 处理完的食材.

5. 

   5: 取适量南瓜丝放入高丽菜叶中,左右对折起,再将其卷起.

6. 

   6: 此份量约为五卷.

7. 

   7: 卷好的高丽菜卷再用薄肉片卷起.(此为三层肉的火锅肉片,用梅花肉,培根肉片亦可,但培根肉口味较重,且煎时会有黑黑的生成物,请视喜好选择)

8. 

   8: 放入平底锅煎至肉片熟透.

9. 

   9: 放入酱汁(酱油:味醂:水 1:1:1) 水亦可取酒代替.

10. 

    10: 切完放至盘内,酱汁再由底下浇入.

（创建于2018-12-17）