照烧培根鸡肉卷的做法

照烧培根鸡肉卷

材料

'带皮鸡胸肉 2片','起士 2大匙','培根 2片','盐 1/4小匙','黑胡椒 1/4小匙','米酒 1大匙','酱油 45ml','味霖 15ml','米酒 40ml',

做法

1. 

   1:带皮鸡胸肉2片，每片从中间片开，不切断，让鸡胸肉呈现一大片

2. 

   2:把培根切半后铺上，再撒上帕马森起士，卷起

3. 

   3:并利用棉绳帮忙绑紧

4. 

   4:用盐，米酒，黑胡椒醃制，醃制这步骤我放到冰箱冰一晚，隔天才取出煎锅里放2大匙油，开中火加热，锅热了，才把鸡肉卷放入，确实把每面都煎金黄上色

5. 

   5:鸡肉卷都煎上色后，加入酱油，味霖，米酒

6. 

   6:盖上锅盖，开最小火烧煮9～10分钟

7. 

   7:就可以取出肉卷，并把剩余的酱汁盛起*稍微等待鸡肉卷冷却，不要太热切，一方面太热切肉汁会流失，太热切也容易散开

8. 

   8:把酱汁淋在肉卷上，就可以上桌囉

（创建于2018-03-09）