1:先准备好所需[材料],如照片图,怀古铁路排骨先解冻,调味先拌匀备用
2:锅内放入比平时略多食用油,以半煎炸方式将怀古铁路排骨煎炸至定型,然后倒出余油,原锅加入事先拌匀的调味再摆回怀古铁路排骨稍为闷烧入味即可
3:盘里摆上白饭,将完成怀古铁路排骨切片覆蓋于饭上,淋上酱汁,再摆上鲑鱼明太子ˊ葱花ˊ芝麻香松即完成
4:带有日式风味【照烧猪排盖饭】就能上桌品尝囉。鲑鱼明太子1大匙ˊ芝麻香松少许,没有可省略,也可以自家方便取得或其他喜欢的做取代。
5:因怀古铁路排骨本身以有很棒的口味,酱汁方面酱油依使用品牌适时调整,才不会让整体酱汁太浓太咸喔。
6:如不想再麻烦,于步骤2半煎炸至两面金黄即可取出盛盘,就是餐桌很棒的一道主食,真的不管味道口感就非常好吃。
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