街边小吃孜然土豆，原来做法这么简单，麻辣鲜香，比吃肉都过瘾

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今天呢，分享一道非常受欢迎的街边小吃——孜然土豆，相信很多人都吃过。作为资深土豆控的我，基本上只要遇到卖的，就会买来吃，香辣软面不要太美味了，一口接一口的简直吃到停不下来。

后来网上搜菜谱试着自己在家做了一次，没想到也可以做出像外面卖的那么好吃的孜然土豆。自己做油少更健康，而且也特别实惠，1块钱的土豆都能做一大盘。爱吃土豆的朋友可以在家试一下哦。

【所需食材】2个土豆、2根火腿肠、孜然粉、辣椒粉、盐

【具体做法】

1、准备2个土豆，去皮切成小块，再倒入开水中煮1到2分钟，煮到土豆块有点微微透明断生即可，再捞出控干水分备用。

2、外面卖的孜然土豆都是油炸的，一锅油循环炸上很多土豆。但是自己在家油炸时，基本上就炸一次，很多人都会发愁炸东西的油怎么办？用来炒菜吃吧怕不健康，而且油里多少留有油炸食品的味道，炒菜多少有点串味。扔了吧又觉得可惜。对于这种问题，我都是直接选择油煎，这样用的油少不怕浪费。

锅中倒入比平时炒菜稍多的油，油没过锅底一点，油热倒入土豆丁，我比较喜欢吃火腿肠，又准备了2根火腿肠切丁放进来一起油炸。全程中火慢煎，不要着急翻面，煎到一面金黄变硬，再翻面煎另一面。煎至每一个面都发黄就可以了。

3、煎后之后来调味，加入半勺孜然粉、半勺辣椒粉、半小勺盐，摇晃均匀就可以了。

简单又好吃的孜然土豆就做好了，一次做了一大盘，上桌后我就火速开动了，正好当天家里就我一个人，一大盘都归我了，吃的一块不剩，如果再来一盘，相信我也可以吃完，真的太好吃了，感觉比薯条、薯片还简单好吃，推荐朋友们在家试一下哦。