法棍面包

╲原料╱

材料：（分量4条；每条100克）

高筋面粉｜200g

低筋面粉｜50g

酵母｜3g

盐｜4g

水｜150g

╲制法╱

① 将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀

② 加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团

③ 再加入食盐，揉均匀，面团能拉出手套膜即可

④ 揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟

⑤ 将面团分割成100克的小面团，搓圆再松驰10分钟

⑥ 将面团擀长，卷成圆柱形；将接口处朝下，搓成长条

⑦ 摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子

⑧放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可；发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可