探店进行时
NIKE Air Foamposite One 'Tianjin'DECADE、SIP、Libertà、SILLY AWESOME......首先位置就好,虽然面积不大,但正正好好守着交通要冲的路口,想不发现它都难。再来布局也佳,插画感的简洁门头醒目,大大的玻璃观景窗在侧。想象一下,午后在这里小坐,享受阳光的轻抚,欣赏街头的美好,多慵懒、惬意。最重要的是主理人有料。小明,名字普通,年纪尚轻,资历却是光闪闪的傲人,单单从业8年的“工龄”就不容人小觑。在他这里喝到的,无论特调还是手冲,都是没有预告的amazing!比如,我喝到的这杯「奶咖」,采用的拼配豆是巴西、哥伦比亚、曼特宁、危地马拉的组合;小伙伴的「黑咖」又是一款来自云南的单品SOE。不过,即使你搞不清楚这些“地理图”,也没关系。可以根据你的口味,和小明沟通,让他帮你选择菜单上的“微酸”或“醇厚”。趁着天气还没冷透,我更推荐你点特调冰饮。那都是主理人智慧与经验开的花,假如因凛冬将至下架喝不到,多可惜。一个了解店家腔调的最好机会就此错失,毕竟以「渣男」做名字,你说没故事,鬼才信!不过看在好喝的份上,我暂且不去刨根问底,草莓酱的甜平衡了咖啡的苦,两者不同的明亮果酸又相应成趣,再加上其中若隐若现的朗姆酒舞动,新鲜打发的奶油融化出醇香。而「孤独飞行」是埋伏在大橙子切片背后的桃子气泡美式。桃子的软萌香气明显,却丝毫不会甜腻,明亮不霸道的沁爽。只可惜不是夏天遇见。店家同名款的「格物致知」还未上线,据说是药食同源的茶饮创意。那么就以它作为再相会的理由了,我仍然疑心会遇见格竹致物的“老王”(王阳明),毕竟他才是资深“小明”。Standard Cafe格物咖啡
天津市和平区赤峰道126号
小院子里的Bones Coffee跳脱着出现,还没走进,先被一辆霸气侧漏的哈雷机车吸睛。再望向那幻彩流动的窗,硬朗工业风的墙,霓虹闪烁的「欲望贩卖地」旁蓝色亚克力板上,既高大上又接地气儿的欲望清单。再细瞧屋里的陈设,奇奇怪怪的家具设计感爆棚!不知怎么的,总觉得自己走进了《Ghost Rider》的片场。但是,对面置物架上旅游纪念品即视感的蜜饯、果脯,又让人一秒出戏!好奇指数已被推到峰值,当然要从招牌款喝起,试着寻找答案。⊕
-冰桂啡-
黄灿灿的小小花朵,细细碎碎的眠卧于咖啡上。深深啜饮,咖啡里融着明晰的桂花香,舌尖味蕾满是舒适的馨甜。细细品味,口感愈发丰富,和主理人确认,果然还藏着其他水果的精华。⊕
-大梨膏拿铁-
已经做好为噱头买单,狠狠踩雷的准备。但店家颇亲民的定价,让我有勇气尝试。入口却有点惊喜,是很中规中矩的丝滑拿铁,牛奶与咖啡的碰撞和谐。表层,半是酥脆半被泡软的大梨膏,让这一杯甜得恰到好处,很加分!⊕
-爱茉莉-
茉莉花冷萃茶叠加茉莉花酱,咖啡反而沦为配角。其实在大哏儿都,大多数家族内都会有位偏爱茉莉花茶的成员吧?这不也是该记忆的城市密码?思及此忍不住继续和主理人聊天,原来店名亦不是我以为的朋克摇滚文化,而是有些宗教意味的人生感悟。bones coffee
天津市和平区河北路195号
我也不说了,你自己去问。因为这家店,对声音控们特别友好,去喝咖啡聊天吧,不只长知识,还养耳朵。凯鲁亚克教育我们,想要永远年轻,就要永远在路上,于是我们继续走。曹雪芹先生又教育我们“云空未必空”,所以我们去看看稍远的「空集书店」里究竟集合了什么?从街对面望去,原木的门窗嵌在白色墙壁上,简直将日式极简风发挥到了极致。那棵仍有绿意的老树是最好的指引,即使仅仅路过,都会忍不住想驻足观望,随手拍张照片都很像穿越去了别处。推门而入,质朴的经营空间里更像是两家独立的有趣小店,左边是贩卖各类手帐、纸笔、印章的文具杂货店。仔细搜索,有不少达人们心水品牌的限量款。比如Midori家TN旅行者的护照款随行笔记本,还有各种小众设计师出品的胶带、印章。右边则是复古怀旧风的餐饮区。小小的木质操作台里,有酒、有咖啡、有故事。就像这次探店小分队不同性格的我们。有人惊喜于白天喝酒的愿望突然实现,选了以鲁特黑刺莓金酒(Rutte Sloe Gin)为基酒的【黑刺莓马天尼】,入口甘甜,喉咙微微灼热的感觉,太适合深秋的傍晚.另一位小伙伴pick的【蜜桃乌龙冷泡茶】堪称全场最佳。好多啫喱质感的桃子果肉在杯底潜伏,嚼起来Q弹清新不过甜,搅匀之后再喝,乌龙茶的香气浓郁、回甘绵绵,刚好凸显出水果的清新灵动。比例真心不错。而我被店家菜单上会不定期更新的【环球咖啡】系列吸引,选了巴西站的【橙香咖啡】。让味蕾替我去到那个热情的国度。而这一杯亦最能体现看出店家的诚意满满,冷萃咖啡原液之下是半颗新鲜澳橙在游动。慢慢喝着、聊着,直到华灯初上,城市抵暮。不期然的欣赏到了店家多款珍藏好酒,亦学到了不少品鉴的知识。这个刚刚出发,尚不为群众广泛知晓的小店,简单更不简单。无论是新科热店,还是经典老店。美好,总散落在街头巷尾间,不必刻意找寻,随意乱逛的邂逅才更惊喜。因为我们的大哏儿都,正在越来越好! edit. 西泽千晓 | photo. SANCTUARY
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