1886年就有的滨江道，又“潮”起来了！

｛ Coffee  Hunter ｝

探店进行时

一张很有意思的记载

2007年的平安夜

我们在滨江道上唱歌

图片来自博主 @田峰的日记

 

1886年初建的滨江道

2020年仍会因与“潮流”这个关键词，被反复提及

在那些不同年龄段

亦或者是有着不同兴趣爱好的天津土著眼里

大抵会有着完全不同的诠释

 

这条街引领着城市潮流的模样

于70，80后天津土著的印象

是和青春一起，存在于记忆里、照片上

 

时间再拉近一点儿

对于众多的SneakerHead

2015年初春

赤峰道天津Colour

NIKE Air Foamposite One 'Tianjin'

人潮涌动的“天津喷”发售现场

仍就是潮流巅峰时刻

 

不妨再再再把时间拉近一点儿

你会惊奇的发现

近一两年间

伴随着越来越多服饰小店的关张

是各种顶着英文，法文等招牌亮相的Café

DECADE、SIP、Libertà、SILLY AWESOME......

正在聚集

并RELOAD“滨江道”的潮流引擎

隔三差五，就会有新鲜面孔登场

这个十月更是火力全开

数间新店华丽上线

 

来吧，跟着我们这次更推

一起去认识一下这些“十月”新宠

店小二      

 

—  Standard Cafe格物  —

和平区 / 山西路

     

黄金周假期登场的新晋店铺中，颇惹眼的当红炸子鸡。

首先位置就好，虽然面积不大，但正正好好守着交通要冲的路口，想不发现它都难。

     

再来布局也佳，插画感的简洁门头醒目，大大的玻璃观景窗在侧。想象一下，午后在这里小坐，享受阳光的轻抚，欣赏街头的美好，多慵懒、惬意。

     

最重要的是主理人有料。小明，名字普通，年纪尚轻，资历却是光闪闪的傲人，单单从业8年的“工龄”就不容人小觑。

     

在他这里喝到的，无论特调还是手冲，都是没有预告的amazing！比如，我喝到的这杯「奶咖」，采用的拼配豆是巴西、哥伦比亚、曼特宁、危地马拉的组合；

     

小伙伴的「黑咖」又是一款来自云南的单品SOE。不过，即使你搞不清楚这些“地理图”，也没关系。可以根据你的口味，和小明沟通，让他帮你选择菜单上的“微酸”或“醇厚”。

     

趁着天气还没冷透，我更推荐你点特调冰饮。那都是主理人智慧与经验开的花，假如因凛冬将至下架喝不到，多可惜。

     

一个了解店家腔调的最好机会就此错失，毕竟以「渣男」做名字，你说没故事，鬼才信！不过看在好喝的份上，我暂且不去刨根问底，草莓酱的甜平衡了咖啡的苦，两者不同的明亮果酸又相应成趣，再加上其中若隐若现的朗姆酒舞动，新鲜打发的奶油融化出醇香。

     

这一杯「渣男北北」真的入股不亏！

而「孤独飞行」是埋伏在大橙子切片背后的桃子气泡美式。

     

桃子的软萌香气明显，却丝毫不会甜腻，明亮不霸道的沁爽。只可惜不是夏天遇见。

     

店家同名款的「格物致知」还未上线，据说是药食同源的茶饮创意。那么就以它作为再相会的理由了，我仍然疑心会遇见格竹致物的“老王”（王阳明），毕竟他才是资深“小明”。

Standard Cafe格物咖啡

天津市和平区赤峰道126号

     

—  Bones Coffee  —

和平区 / 河北路

沿着窄窄的行人步道前行，转弯。

小院子里的Bones Coffee跳脱着出现，还没走进，先被一辆霸气侧漏的哈雷机车吸睛。再望向那幻彩流动的窗，硬朗工业风的墙，霓虹闪烁的「欲望贩卖地」旁蓝色亚克力板上，既高大上又接地气儿的欲望清单。

     

我想说，这店真酷啊！

再细瞧屋里的陈设，奇奇怪怪的家具设计感爆棚！不知怎么的，总觉得自己走进了《Ghost Rider》的片场。

     

但是，对面置物架上旅游纪念品即视感的蜜饯、果脯，又让人一秒出戏！

所以，我又想说，这店有点意思啊！

     

好奇指数已被推到峰值，当然要从招牌款喝起，试着寻找答案。

 

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   -冰桂啡-  

谁能拒绝诗意的秋日风物？

     

黄灿灿的小小花朵，细细碎碎的眠卧于咖啡上。深深啜饮，咖啡里融着明晰的桂花香，舌尖味蕾满是舒适的馨甜。细细品味，口感愈发丰富，和主理人确认，果然还藏着其他水果的精华。

     

我不说了，你自己去喝。

 

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   -大梨膏拿铁-  

已经做好为噱头买单，狠狠踩雷的准备。但店家颇亲民的定价，让我有勇气尝试。

     

入口却有点惊喜，是很中规中矩的丝滑拿铁，牛奶与咖啡的碰撞和谐。表层，半是酥脆半被泡软的大梨膏，让这一杯甜得恰到好处，很加分！

       

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   -爱茉莉-  

有故事的一杯，盈满的是主理人个人喜好的坚持。

     

茉莉花冷萃茶叠加茉莉花酱，咖啡反而沦为配角。其实在大哏儿都，大多数家族内都会有位偏爱茉莉花茶的成员吧？这不也是该记忆的城市密码？

     

思及此忍不住继续和主理人聊天，原来店名亦不是我以为的朋克摇滚文化，而是有些宗教意味的人生感悟。

bones coffee

天津市和平区河北路195号

    

我也不说了，你自己去问。因为这家店，对声音控们特别友好，去喝咖啡聊天吧，不只长知识，还养耳朵。

     

—  ∅EMPTY SET (空集商店)  —

和平区 / 山西路

凯鲁亚克教育我们，想要永远年轻，就要永远在路上，于是我们继续走。

曹雪芹先生又教育我们“云空未必空”，所以我们去看看稍远的「空集书店」里究竟集合了什么？

     

从街对面望去，原木的门窗嵌在白色墙壁上，简直将日式极简风发挥到了极致。那棵仍有绿意的老树是最好的指引，即使仅仅路过，都会忍不住想驻足观望，随手拍张照片都很像穿越去了别处。

     

推门而入，质朴的经营空间里更像是两家独立的有趣小店，左边是贩卖各类手帐、纸笔、印章的文具杂货店。

     

仔细搜索，有不少达人们心水品牌的限量款。比如Midori家TN旅行者的护照款随行笔记本，还有各种小众设计师出品的胶带、印章。

     

右边则是复古怀旧风的餐饮区。小小的木质操作台里，有酒、有咖啡、有故事。就像这次探店小分队不同性格的我们。

     

有人惊喜于白天喝酒的愿望突然实现，选了以鲁特黑刺莓金酒（Rutte Sloe Gin)为基酒的【黑刺莓马天尼】，入口甘甜，喉咙微微灼热的感觉，太适合深秋的傍晚.

     

另一位小伙伴pick的【蜜桃乌龙冷泡茶】堪称全场最佳。

     

好多啫喱质感的桃子果肉在杯底潜伏，嚼起来Q弹清新不过甜，搅匀之后再喝，乌龙茶的香气浓郁、回甘绵绵，刚好凸显出水果的清新灵动。比例真心不错。

     

而我被店家菜单上会不定期更新的【环球咖啡】系列吸引，选了巴西站的【橙香咖啡】。让味蕾替我去到那个热情的国度。

     

而这一杯亦最能体现看出店家的诚意满满，冷萃咖啡原液之下是半颗新鲜澳橙在游动。

     

慢慢喝着、聊着，直到华灯初上，城市抵暮。不期然的欣赏到了店家多款珍藏好酒，亦学到了不少品鉴的知识。这个刚刚出发，尚不为群众广泛知晓的小店，简单更不简单。

空集商店

天津市和平区山西路75号

结束语

无论是新科热店，还是经典老店。美好，总散落在街头巷尾间，不必刻意找寻，随意乱逛的邂逅才更惊喜。因为我们的大哏儿都，正在越来越好！

    edit. 西泽千晓  |  photo. SANCTUARY 

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