为此,我真的做了很多次,做的多了便有经验了,无论是暄软的牛奶馒头还是超级有嚼劲的馒头,我都能很好的自由切换了。这感觉真的很好,因为蒸好后,总有个小姑娘能一口气吃下两三个。
我这次做的量比平时的减半了,完全是给孩子吃的。天气太热了,做太多也浪费了对吧
材料:
水:100克,酵母:2克,面粉:200克。
基本的做法,没必要多说,大家看图就会啦。最关键的是下面几张图哈。
发酵好的面团揉匀排气后分成几个小剂子。最关键的来啦
每一个面团加3到5克左右的干粉,如果喜欢特有嚼劲的就把干粉全部揉进去哦。
收口朝下。放蒸锅里再次醒发20分钟后,加火蒸25分钟。
切记
中途不要开盖哈。关火后再焖五分钟开盖。
掰开后能明显的看到馒头里面是一层一层的特别漂亮,像我平时不怎么爱吃面食的也能吃下去一整个。总之,自己做之后,吃的放心,孩子喜欢吃,我做的也开心啦。
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