石锅拌饭 美味自己动手 阿木私房菜系列(八)
材料:芝麻油,煮好的米饭,韩国泡菜(淘宝或超市都有卖),鸡蛋一个,黄豆芽,其他青菜(按照自己的口味) 做法:料理
诸国料理滋味各有特色,而韩国料理中,我钟爱石锅拌饭和烤肉。烤肉没办法在家自己做,但石锅拌饭可以!用砂锅代替石锅哦。
备料:芝麻油,煮好的米饭,韩国泡菜(淘宝或超市都有卖),鸡蛋一个,黄豆芽,其他青菜(按照自己的口味)
工具:铁锅(炒锅),砂锅
具体步骤如下:
1、准备。麻油,韩国泡菜(超市有卖),米饭若干,青菜(根据自己的爱好),黄豆芽过水,鸡蛋一个。
2、砂锅烧热,放少许麻油,烧热。照片有点模糊了。
3、将米饭平铺到砂锅里,中火,不要改锅盖,让水分蒸发出去。
4、在这同时,准备其他的配料。黄豆芽焯水,包菜撕成小片,鸡蛋单煎一面(用铁锅/炒锅),蛋黄不要凝固。
5、这时候米饭已经滋滋作响了,翻面,继续,不要盖锅盖。
6、另外一面米饭也成这个颜色时,将包菜和韩国泡菜放到米饭下面,盖上盖子,中小火大概2-3分钟,让蒸汽将包菜快速焖熟。
7、菜焖熟后,用勺子将米饭和菜类搅拌均匀,然后铺上豆芽,再搅拌均匀,调味。
8、铺上煎好的鸡蛋,就能上桌啦~~~~ 拿出你的勺子,搅拌着吃吧~~~
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