三文鱼怎么吃 吃三文鱼用这两招有效杀死寄生虫

　　三文鱼你怎么吃，生吃还是做熟了吃。三文鱼的营养价值很高，很多人喜欢吃，尤其喜欢生吃。但这样吃虽然保持了鱼的鲜，可却有安全隐患，就是会有寄生虫。那怎么吃三文鱼才能避免寄生虫的困扰呢！小编这就给大家支招啦~

　　生吃三文鱼的时候，大家都习惯性地在酱油碟里加上芥末，不少人认为沾点芥末就可以杀死寄生虫，真的是这样吗？专家提醒，在吃三文鱼的时候加一点芥末是无法杀死寄生虫的，需要通过高温和冷冻的方法。

　　生吃三文鱼当心寄生虫风险

　　“无论生吃还是熟吃，关键在于吃之前的处理。寄希望于在吃的过程中除虫除菌，是不科学的。”专家表示，科学实验证明，只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末里，经过55小时以上，才可能杀死少量的异尖线虫。因此，我们平常食用时三文鱼片仅短期接触微量芥末汁，是无法杀死任何寄生虫的。

　　异尖线虫是一种较为常见的寄生虫，幼虫长约1厘米至3厘米。一旦感染，寄生虫可能导致胃粘膜的炎症、水肿，甚至出现出血和过敏反应等，损伤胃肠道，引发腹泻、呕吐等，严重的可能导致生命危险。