【水果和蔬菜对身体有益的最新理由】----大道无门录自松田麻美子《生机健康法2》

水果和蔬菜对身体有益的最新理由
--大道无门录自松田麻美子《生机健康法2》
我们为什么要吃更多的水果和蔬菜？因为这些食物中含有丰富的植物化学物质。只重视维生素和矿物质的营养学已经过时了。
植物化学物质比维生素和矿物质的作用更强，而且只有植物中含有这种化学物质，是保护自然界中的植物免受强紫外线、放射线、微生物等威胁的植物香精、香味以及色素成分。
大家经常听到的多酚、贝塔胡萝卜素和番茄红素都是植物化学物质，这些物质能够保护我们的身体，免受各种疾病的侵害。
我们的细胞每天被食物代谢物、烟草、环境污染物质在体内所产生的活性氧攻击10万次以上。近年来，人们逐渐认识到癌症、心脏病、中风、老年痴呆、糖尿病等疾病都与活性氧攻击导致细胞组织受损密切相关。
而新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的植物化学物质，具有很强的抗氧化作用，能够清除活性氧，使细胞免于损伤，还能修复受损的遗传因子（DNA），避免我们患上述疾病。
这种物质能够阻止已形成的癌细胞复制和增殖，保持心脏和大脑的健康，改善记忆力、减少感染、提高免疫力、增强男性性功能、把我们从慢性疲劳中解放出来，预防老年痴呆症，还有延缓衰老的作用。
特别是颜色较深的水果和蔬菜含有较丰富的植物化学物种。青紫色的蓝莓、黑莓；红色的草莓、红薯、西红柿、樱桃；黄色和橙色的胡萝卜、橘子、橙子、红薯、南瓜；绿色的水雍菜和甘蓝、菠菜、鳄梨等，颜色各异的蔬果中含有无数（目前查明的就有1万种）植物化学物质。
这些食物中的植物化学物质与酶、膳食纤维、维生素、矿物质、太阳能等是一个整体，具有相互促进的作用，同时能够保护我们体内的细胞免收活性氧的侵害，对预防衰老有一定的作用。
这些成分以一种缜密的状态存在于水果和蔬菜中，摄入到体内后才能发挥效果，只萃取其中一部分植物化学物质制成的保健品无法替代其效果，也起不到预防疾病的效果。
而且，贝塔胡萝卜素补充剂还会增加肺癌和心脏病的死亡率。番茄红素的片剂也达不到降低前列腺癌的发病风险的效果。

【大道无门】
人类是大自然的组成部分，与大自然是一体。在亿万年的进化过程中，包括人类在内的高等生物早已形成了一种适应自然的能力，如能够应对饥饿、高温、低氧、微生物侵袭等，成为等一个具备强大生命力的肌体。也就是说，人体内具有想象不到的自愈力，真正的神医是你自己！
我们的身体拥有完备的康复(自愈）系统，可以及时自我诊断，自我修复，自我维护，不仅能使疾病好转，更能保护身体免于侵害。
身体的自我修复、维护需要有体能、材料(营养素)和一定的时间。疾病的康复，除了停止对身体的伤害（如烟酒、饮食过量等等）之外，还需要具备的三个条件是：1、足够的体能、2、适宜的材料（营养素）、3、半年或以上的时间。

蔬果既能为身体提供能量，同时消化蔬果时仅需较少体能，因而增加和节约的能量可被人体利用，用于身体的自我维护。蔬果中的各种植物化学物质也是人体修复必需的材料（营养素）。
定期单一饮食(只食用果蔬）的目的是双重的：
第一个目的是，尽可能少在消化食物上耗费能量。传统的饮食中，每天摄入的能量中有60%-70%都会因为消化而被消耗掉。单一饮食能把省下来的体能用于排除淋巴系统内的垃圾并恢复其活力。单一饮食第二个目的是从食物中最大限度地摄取能量和营养，包括那些长期失衡的营养。因为任何加热过的食物都会或多或少使食物营养素受损。

单一饮食不是惩罚，而是一种享受！实施定期单一饮食后，就餐本身变得更自由、更灵活。而且除了预防疾病之外，单一饮食最大的好处就是，能够使身体内的能量惊人地增长，能够催生健康的感觉，你会感到犹如获得了新生，整个人积极向上，这种感觉还会渗透到生活的各个方面。单一饮食的最大作用之一是它能给我们带来了难以置信的能量和舒适状态。

对大众而言，定期单一饮食很安全，较清水断食等易于接受和实施。

人类是大自然的产物，蔬果是人类早期接触的食物，蔬果属碱性食物。
蔬菜中各类维生素和矿物质含量远远高于水果。蔬菜（新鲜）足量的情况下，水果不是必需的。

《健康生活新开始》摘录：“在理想的情况下，定期单一饮食不应该用作危机出现时的饮食，也就是说，不宜用来排空肿大的淋巴结或者用来对付已经发生的癌症，尽管单一饮食对于这两者都有益。如果想从定期单一饮食中获得最大的益处，就应该让它成为生活方式的必要组成部分，把它当做预防和保持健康的长期手段。”

我近几年的饮食模式是：每天取消传统意义上的早餐，改为直接生吃果蔬或喝500毫升左右的果蔬汁；午、晚餐照常；每周清水断食1-1.5天；每季度进行一次连续10天的全天单一饮食，

每年暑期进行一次连续21天的单一饮食或清水（淡盐）的断食，酌情而定。

能好起来的疾病本质上看都是自愈的！
药物没有治愈的力量，药物只是祛除症状、缓解病情,为自愈争取时间而已，不能解决根本问题。我康复糖尿病、高血脂、脂肪肝和较高的血压依靠的是健康的饮食，其中包括摄入足量的蔬果（汁）而非药物,逆转血管、细胞状态，则可采取非常规的手段，通过反复多次的断食可以实现。
人类应该是“以植物性食物为生的”。相当多的人吃了不该吃的肉、蛋、奶等动物性食物，可能还没少吃；该吃的果蔬没吃或吃得少。上了年纪，循环、分泌、代谢障碍所造成的各类疾病就会表现出来。

提请注意：各种食品当中，即使对身体有益的东西，过度食用也会造成危害的。水果、蔬菜也是如此。