燕兰楼

一、关于清真

 

清真菜在国际上称土耳其餐，是以伊斯兰教为纽带，具有跨国界，跨文化，跨民族，跨饮食习俗的特点，属于世界性菜系。于盛唐时期由古丝绸之路传入中国西部甘肃，结合陇原当地原材料和饮食习惯，形成了符合伊斯兰教教义规定的菜系，即清真菜。 

二、走进燕兰楼

北京燕兰楼是以经营西北清真美食（陇菜、新疆菜），弘扬陇原古丝路文化为特色的清真餐饮有限公司，传承了传统西北清真饮食原汁、原味、原产地的基础上，大胆创新，细心研制，精烹细作，把陇原沉淀的悠久美食文化奉献给广大的消费者。被誉为经营西北菜和清真菜在北京餐饮界的一面旗帜。

三、燕兰楼发展

创办至今，燕兰楼在董事长苏德明先生的带领下在北京已经发展为五家餐饮名店，营业面积也从1000平方米扩大为10000多平方米，并且获得中国名菜等各项殊荣。

四、燕兰楼文化

以养为本、以洁为要、以德为先
以养为本——以营养保健为核心的养生思想
以洁为要——以注重清洁为要义
以德为先——诚实守信的商业美德

五、燕兰楼特色

燕兰楼通过多年的奋斗和对西北菜肴的精心研制，推广出了一系列具有名族文化特色的菜肴。比如：中华名小吃——兰州牛肉拉面、兰州酿皮

燕兰楼，是西北味道在北京的传承，是西北人对味道的坚持，因此，燕兰楼也一直致力于为消费者烹饪出健康美味纯正的西北菜肴！