你家是什么时候“开丁”呢？
你知道汕尾（海陆丰地区）历史悠久的庆祝添男丁的民俗——“开灯”吗？每年正月初七至十四在海陆丰是传统的开灯日也称“开丁日”。各地开灯时间不一，自古有“十一人开灯、十六人完灯”的说法。在海陆丰地区“开丁日”在正月十一这天到达顶峰。
吃丁茶咯！
金厢在线
“开灯茶”，是海陆丰地区特有的文化习俗。年一过，家家户户就要开始忙炒“开灯茶”了。因为各乡村、社区的习俗不同，从初七开始至正月廿十，都有陆陆续续炒“开灯茶”。“开灯茶”主料并非是茶，而是把多种蔬菜炒熟后混制而成。众所周知，新年前后的蔬菜都贵离谱，贵到百元只能买几斤蔬菜，但这并不影响海陆丰人炒“开灯茶”的热情。菜再贵，传统的文化习俗依然要照旧。
据2015年不完全统计，海陆丰开丁茶至少炒出2亿碗，总价值约40亿元！这个数据是：64万许户*300碗/每户，相当于2亿碗。而随着近年海陆丰城市文化品味和经济建设的各项指数的提升，群众的生活水平和质量也同样得到很大的提升，有的家庭已经炒上了豪华版菜茶：鱼翅麻鱼鱼膘汤菜茶！！！预计今年可以冲关50亿元了！
家常版菜茶主要由菠宁菜、芹菜、白菜、生菜、青蒜、荷兰豆各种菜、香菇、粉丝、海虾、瘦猪肉、香肠、鱿鱼、腊肠、铁脯粉等炒制而成，吃的时候加入熬好的骨头汤或鸡汤，撒上花生米、炒米，加点胡椒粉或辣椒更美味。
2018
狗
年
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你吃丁茶了吗？？
祝愿大家开丁这个茶
吃多多，福多多，挣多多，钱多多！
开丁节要有“开丁茶”
“开丁茶”其实是一种饭食，由蔬菜、海鲜、肉类、小吃和汤分次序混合而成。据老一辈人介绍，之所以叫“茶”，是因为当地过去有以茶水代肉汤的习俗。
不添丁照吃“开丁茶”
以前，开丁节主要是针对生了男孩的家庭。过开丁节时，男孩最受欢迎，每家都希望新生的男孩到家里来吃“开丁茶”；现在，不管男孩女孩，都希望孩子去他家吃“开丁茶”。
“开丁节”有千年历史
“开丁节”的传统可以上溯到元朝。当时，统治者对汉人十分警惕，取消了汉人的集会权利，甚至规定每十户人家只能共用一把菜刀，于是，一些寻找共商反元大业机会的汉人们商定，哪家添了丁（即生了小孩），人们就聚到那家吃“开丁茶”，趁机商量反元大计。这样，既方便又不引起朝廷怀疑。按当时民俗，家里添丁，无论男女，都要到祠堂里点上一盏灯，所以“开丁节”又叫“开灯节”。
后来，历经朝代更迭，海陆丰人吃开丁茶的习俗流传至今，人们把吃开丁茶的日子集中到一天，即每年的正月十三，于是有了今天的“开丁节”。
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