儿时记忆：削高粱

 

春华秋实，高粱熟了的时候，登高一望，一片紫红。那么，高粱是怎样收获入仓的呢？

首先要削高粱，所谓削高粱，就使用镰刀在高梁根部以上连杆带穗削下来，削口呈椭圆形。留下一个大约一尺多长的茬子。所用的镰刀多为刳镰，即镰的一端有一个圆套，套在镰杆上，这种镰削高粱不容易掰镰。割麦子可以用较轻的钉镰，即镰的一端有两个小孔，钉在镰杆上。

将削下来的高梁用高粱杆做繇捆好，一般要捆两道繇。然后用车运到场院。在场上由妇女用钊镰把高粱穗切下，钊镰是一个巴掌大的刀子，一面有刃，两一面用布包着，还有一个套，套在拇指上，这样用其余四指一掰高梁穗，拇指一压就把高粱穗切下来。

切下的高粱穗晒干后，用碌碡压场脱粒，装袋入仓。

高粱穗连着较长的细杆，过去用来做盖帘，包饺子时，用盖帘放饺子很方便，很合用，用现在的话说，很环保。高粱穗也可以做笤帚，自然也很环保，可是现在不用了。

个别的高粱不抽穗而得一种黑胆病，这是小孩子愿意吃得东西。

高粱杆外有硬皮内有软穰，有的很甜，小孩子们爱吃。

削高粱时所留下的茬子怎么办？在风吹日晒后逐渐干枯，待农闲后用短小的镐头刨茬子，捆好收到场里或家里，用来做燃料。