可爱的小花曲奇饼干 一步一步教你做

食材用料： 黄油100 克、糖粉65 克、全蛋32 克、香草精少许、中筋粉128 克、玉米粉23 克烘焙180℃，上下火，中层，20 分钟

准备工作 1·黄油软化。2·全蛋液加少许香草精打散。3·中筋粉和玉米粉混合过筛。黄油软化后用刮刀拌匀，加入糖粉略微混合，以免搅拌时被打蛋器扬起

继续拌匀一下

用打蛋器打发至膨松发白的羽毛状

分3~4 次加入打散的全蛋液和香草精混合物

每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量

将中筋粉和玉米粉筛入打发的黄油中

用刮刀混合均匀

完成的面糊装入套好裱花嘴的裱花袋中，均匀地挤在烤盘上

每只曲奇之间要留有间距，以免入炉后膨胀，入预热好的烤箱烘烤至表面金黄

出炉后立即用铲子将曲奇铲起，置于晾网上，晾凉密封保存

怎么样，花纹还在吧，很好看，快来试试吧值得留意的是：配方中使用的面粉可直接调整为全部使用低筋面粉来制作。选自《静心烘焙》一书，版权所有。